如何吃好健康的晚餐

饮食，这个看似平常生活中无足轻重的小事，其实蕴含着巨大的玄机。我们常常对吃饭抱着无所谓的态度，但实际上，这样的态度可能对身体产生很大的危害。特别是对于晚餐来说，我们更应该注重吃的质量，因为晚餐的饮食习惯直接影响着我们的健康。

晚餐不宜过饱。白天的工作繁忙，我们往往无暇顾及三餐的质量，往往只是随便应付。而到了晚上，我们有了更多的时间，常常会吃得相对丰盛。晚餐过饱会对身体造成很大的负担。因为晚餐后大部分时间都在休息，过多的食物会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，这可能是动脉硬化的诱因。长期如此，还可能使胰岛素β细胞提前衰竭，增加糖尿病的风险。

晚餐不宜过晚。人体排钙的高峰期通常在进餐后4至5小时。如果晚餐时间太晚，当排钙高峰期到来时，我们可能已经进入了睡眠状态。这样，尿液会潴留在尿路中，不能及时排出，导致尿液中的钙含量不断增加，容易形成结晶，日积月累就可能形成结石。傍晚6点左右进食晚餐是比较合适的选择。

晚餐不宜过于荤食。由于晚餐准备时间较长，我们常常倾向于吃得丰富一些，多摄入一些荤菜。这样的饮食习惯并不利于健康。晚餐应该偏向素食，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质和脂肪的摄入应该越少越好。过多的蛋白质摄入如果不能被人体完全吸收，就会滞留在肠道中，可能变质产生有害物质，刺激肠壁诱发疾病。

吃晚餐的注意事项需要我们特别重视。如果我们能够遵循上述三点建议，对于身体的健康还是有一定的效果的。健康的饮食习惯是我们生活的重要组成部分，也是我们身体健康的基石。