毛蚶与甲肝流行有关系

河口与海湾的泥沙之中，藏匿着众多海鲜瑰宝，如毛蚶、哈蜊等。这些海鲜生活在浩渺的海域，以浮游生物为食，悠然自得。它们所处的近海水域常常受到城市污水的侵袭，这些污水中可能含有患者排泄的肝炎病毒。

这些海鲜，每一个生命体，就像小小的过滤器，它们每小时能过滤5升海水。在它们滤食的过程中，海水中的肝炎病毒被贝类吸收，并在其体内浓缩储积。当这些满载病毒的海鲜成批地流向市场，如果人们选择生吃或半生吃，就可能引发疾病的流行。

面对这样的健康隐患，我们必须保持警惕。在享用这些美味佳肴前，切记要在清水里多次浸泡、透洗，以尽可能地去除可能存在的病毒。并且，煮沸15至30分钟是安全食用的关键步骤。因为，很多戊型肝炎患者，正是因为食用了这些未煮熟的水产品而身染疾病。

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