吃喜欢的食物面色更红润

有时候，你的面部表情就已经悄然透露出你对食物的喜好。最近，日本东京工业大学和广岛大学的研究人员带来了一项令人振奋的发现：通过观察血流状况的变化，可以测试出食物是否可口。这一研究成果已经刊登在英国学术期刊《化学知觉》上，引起了广泛关注。

在这项研究中，东京工业大学林直亨教授和广岛大学锻岛秀明助教带领他们的团队进行了一系列实验。他们精心挑选了六种不同口味的食物酸甜、苦涩、法式甜点、智利油以及白水，让15名参试者进行品尝。参试者们按照11个级别对食物的口感进行评价，同时研究团队对他们脸部的血流状况进行了细致的测定。

研究结果显示，当参试者品尝到他们认为更可口的食物时，眼皮处的血流会增加14%，使得面部看起来更加红润。相反，如果食物口感不佳，参试者的鼻部和额部的血管则会收缩约4%。这一发现为我们打开了一扇窗户，让我们可以通过观察面部的微妙变化来洞察人们对食物的喜好。

林直亨教授表示，这一研究成果对于渐冻人症和肌肉萎缩症患者来说具有特殊的意义。这类患者往往面临语言表达的困难，难以向外界传达自己的需求和感受。而这项研究为我们提供了一种新的可能，即通过观察他们的面部表情来推测他们喜欢的食物类型。这无疑为这类患者及其家属带来了福音，使得对他们的关怀更加细致入微。

随着研究的深入进行，我们有望在未来通过更加精确的观察和分析，将这一技术应用于更广泛的领域。无论是为那些无法表达自我感受的人群提供帮助，还是在日常生活中为我们提供更加个性化的饮食体验，这一研究都充满了巨大的潜力。