6种食物抵御初秋感冒来袭

秋天，这个气温变化无常的季节，是感冒病毒肆虐的高发期。不必恐慌，让我们来看看如何通过饮食来抵御感冒的侵袭。今天，就为大家推荐六种神奇的抗感冒食物！

一、深入深绿色和橙黄色的蔬菜世界

专家指出，橙黄色蔬菜如胡萝卜等富含胡萝卜素，这些胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。维生素A像一名坚强的卫士，能够增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生强大的抵抗力。绿色蔬菜中的叶酸是免疫物质合成的重要因子，而类黄酮则能与维生素C携手合作，为维护我们的抵抗力提供强大支持。建议每日摄入至少一斤蔬菜，品种丰富多样。记得浅色蔬菜生吃效果最佳，避免长时间加热或油炸。比如，将胡萝卜炒食可以更好地发挥其营养价值；南瓜则可蒸、可煮，用醋凉拌也是一道美味佳肴。猪肝、鸡肝也是维生素A的优质来源，可以适量食用。

二、水果的世界：补充维生素，激活免疫系统

水果是补充维生素的绝佳选择，每种水果都有其独特的营养价值。其中，花青素对于激发免疫系统的活力尤为有效。建议经常选择富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。美国人钟爱的蓝莓虽然好，但国内产量有限，可以选择蓝莓干作为替代。每天摄入水果的量以半斤到一斤为宜，尽量选择当季水果。

三、蛋白质的力量：鸡蛋与豆类

蛋白质是免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。我们需要从食物中摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉以及大豆和制品。在植物蛋白中，大豆不仅含有蛋白质，还有许多能改善免疫力的物质，如具有抗病毒作用的皂甙和激活免疫系统的凝集素。建议可以自制豆浆来摄取这些营养。动物蛋白中，牛奶和蛋类是最好的来源。同时也要注意适量摄入蛋白质，过多反而可能损害免疫力。各种营养素要平衡配合，共同提高机体免疫力。

四、主食新选择：薯类与杂粮

用薯类食物替代精白米面作为主食，可以提供大量的维生素C、维生素B1、钾和膳食纤维等。山药、芋头、红薯等还含有具免疫促进活性的黏蛋白。除了薯类之外，多吃颜色深红的粗粮和豆子也有助于提高免疫力。记得要用薯类替代主食，避免过量摄入。

五、锌的力量：海产品与谷物杂粮

锌是微量元素中与免疫功能关系最为密切的。锌能增强细胞的吞噬能力，发挥杀菌作用。谷物中富含锌，可以选择全谷类的荞麦面条或杂粮营养米饭作为主食。其他富含锌的食物包括牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉和黑芝麻等。

六、酸奶与活菌酸

优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和营养界的公认。建议每天喝2至3小杯新鲜上架的原味酸奶。绿茶、花茶、菊花茶等也是补水的绝佳选择。

通过合理的饮食搭配和摄入适量的营养素，我们可以增强免疫力，抵抗感冒病毒的侵袭。让我们在秋天保持健康，远离感冒的困扰！