频繁吃火锅当心甲肝!

随着深秋的脚步悄然而至，火锅再次在市民中掀起了热潮。那诱人的香气，丰富的口感，无疑是许多美食爱好者的心头好。火锅背后的健康隐患也不容忽视。近日，记者从沪上多家医院了解到，因过度沉迷于麻辣烫火锅而引发虚火上升的患者数量激增。医学专家在此提醒广大市民，除了上火的风险，频繁享用火锅还可能隐藏着甲肝及其他健康隐患。

随着火锅的沸腾，不仅仅是味蕾的享受，更有潜在的健康风险。不少市民偏爱火锅中的肉类，尤其是鲜嫩的海产如贝壳类、蚝、螺等。这些未煮熟的食物却可能是甲肝病毒的传播途径。病毒学专家指出，甲肝病毒在60℃的环境下能存活长达一年之久，只有经过100℃高温持续加热5分钟才能彻底消灭。

专家提醒广大市民，除了甲肝病毒，火锅还可能传播旋毛虫、绦虫和囊虫等疾病。在享受火锅美食时，一定要注意肉类的清洁卫生。对于那些追求鲜嫩的食客来说，更需注意在火锅里煮肉的时间要足够长，以确保肉类的安全。要留意肉片上的物质，如果出现白色、米粒状物质，很可能是囊虫卵的表现。

卫生部门也曾发出消费警示，提醒广大市民在享用火锅时，涮肉所用的肉片越薄越好。颜色过于白净的百叶、黄喉等也可能存在安全隐患，应避免食用。

让我们在享受火锅美食的也要注重健康饮食，避免因为一时的口舌之欲而忽视健康。记住，身体健康才是最大的幸福。让我们在品味美食的也珍惜自己的身体健康。（实习编辑：李杏）