饮食疗法 防治胃溃疡

饮食调养是防治溃疡的关键所在。溃疡患者需要在饮食方面下功夫，遵循一些重要的原则。

为了增强机体抵抗力，促进受损组织的修复和溃疡的愈合，患者需要选择易消化、富含热量、蛋白质和维生素的食物。比如稀饭、面条、牛奶等软食，还有豆浆、鸡蛋、瘦肉等营养丰富的食品。新鲜蔬菜和水果也是必不可少的，它们富含维生素B、C，有助于溃疡的康复。但泛酸多的患者要适量减少牛奶的摄入。

对于粗糙不易消化的食物，溃疡患者应避免食用。如油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等，这些食物不仅难以消化，还会刺激胃酸分泌，加重胃的负担。但经过精细加工的菜泥等易消化食物仍可食用。

刺激性大的食物也是溃疡患者的禁忌。比如肉汤、生葱、生蒜等，以及过甜、过酸、过咸的食物都会刺激胃酸分泌，加重溃疡病情。过热食物会引起疼痛，甚至导致溃疡面血管扩张引发出血；辛辣食物同样会刺激溃疡面。生冷、坚硬的食物也不易消化，会加重病情。吸烟对溃疡病患者也有害，中的会扰乱胃的正常功能，诱发或加重溃疡病。

烹饪方式也是影响溃疡康复的重要因素。溃疡患者宜选择蒸、烧、炖等健康的烹调方式。而煎、炸等烹制的食物不易消化，在胃内停留时间过长，会影响溃疡面的愈合。对于饮食制度的制定也很重要。患者应定时定量进食，细嚼慢咽，保持思想放松和精神愉快。在溃疡活动期，应以流质或半流质、易消化、营养丰富的食物为主。近年来研究认为，少食多餐不利于溃疡愈合，因此除特殊情况外，平时应坚持一日三餐规律进食。

还有一个推荐的疗方是开水冲鸡蛋。将鸡蛋打入碗中搅匀，用滚烫的开水冲熟后食用。这不仅质地柔软，容易被胃消化吸收，还有助于减轻胃的负担，促进溃疡愈合。患者还可以常吃一些润肠的食物如香蕉、蜂蜜等，以避免大便干燥。

饮食疗法是预防和治疗溃疡的重要手段。溃疡患者应根据自身情况选择合适的饮食方案，遵循科学的饮食原则，以促进康复。（实习编辑：郭婷婷）