鸡蛋VS鹌鹑蛋 鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？ 第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1.鸡蛋里维生...

蔬菜及粮食是营养物质的绿色宝库，是人们维持生命的主要滋养来源。对症进食，择优而食，方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值。 感冒吃大蒜 为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。这是因为大蒜中含...

吃饭要吃素，穿衣要穿布，上班要走步现在有很多人为了健康而改变自己的生活习惯和生活方式。但吃素食并不意味着就能健康，选择不好会导致营养缺乏。那么，素食应该怎么吃？ 少吃加工食品 虽然不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多是用精白米和精...

夏天，吃上点冰冻沙甜的西瓜实在是人生的一大享受...

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酸奶本色 你知道吗？探究酸奶的历史可以上溯两千多年呢！直到1908年,俄国诺贝尔奖得主契尼可夫通过大量研究，得出保加利亚人长寿的秘诀常饮酸奶。于是，酸奶一夜间身价暴涨，成为全球畅销、营养丰富、大众喜爱的现代饮品。 酸奶的英文名称叫做Yoguat(，我国...

健康 的身体从餐桌开始。然而，目前流行以垃圾食品为基础的快餐，既缺少基本营养，又含有大量有害脂肪和糖分。 为了改变这种状况，阿根廷营养学家比维亚纳比维安特起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告。他告诉我们吃饭时应注意些什么。 1、一个有害...

1.在厨房里吃东西 站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊。于...

现在开始思考自己的 饮食 习惯：你是减肥主义者么？你的饭量是否只有别人的几分之一？你是美食爱好者么？你是否看见美味的 食物 就控制不住自己的食欲呢？你是个应酬狂人么？你的饮食规律是否掌握在应酬对象的手里呢？现代人对于吃有太多的无奈了， 健康 在这...

许多减肥者认为土豆淀粉含量高，因而产生热量大，是增肥食品。而最近一美国营养学家却说，此话大错特错，要减肥，请多吃些薯类。 土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低，仅有0.1%，是所有食物都望尘莫及的...

牛奶在天然食品中营养最为全面，但这并不等于喝牛奶一定会增肥。是否增肥，要看一天当中总的能量是否增加，而不在乎是不是喝了牛奶。 先来看看牛奶当中究竟含有多少能量吧。牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含能量150千卡，相当于小半碗米饭。 不过...

问：我听别说晚上吃方便面后睡觉会增肥，这种方式正确吗？ 专家答： 方便面会增肥是一种误区。 方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑...

问：到底是瘦肉增肥还是肥肉增肥？ 专家答：长久以来，大家都有一个误区，认为想要增重就多吃肉！很多瘦人往往都是通过吃肉来增肥。由于怕肥肉中的脂肪太高，而改成大量地食用瘦肉。 事实上，英国皇家研究院的最新分析研究表明，多吃瘦肉对人体健康的危害更甚...

问：吃巧克力对增重增肥有没有用? 专家指点：吃巧克力其实不会增体重 很多女人都难抵巧克力的魅力，但更多的人在享受这一美味的时刻，心中不免产生一丝疑虑，吃巧克力是否会发胖？事实上，营养学家们的研究证明：吃巧克力不会导致肥胖。 肥胖是一种因遗传基因...

问：想增肥，经常看到说要增加卡路里，请问卡路里是什么意思？ 答：卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。一般所说的卡路里还分为两种： 大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当...

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