胃食管反流饮食注意啥

读者提问：我今年34岁，患有轻度的胃食管反流，常常在饭后感到胃灼热和反酸，特别是在平躺的时候症状更加明显。除了必要的药物治疗，我在日常饮食上应该注意哪些问题呢？

让我们来听听医科大学医院消化内科副主任医师的专业建议。

对于有胃食管反流问题的患者，饮食调整是非常重要的一部分。建议减少进食量，避免过度饱食，因为饱食容易导致食管下部括约肌松弛。建议采取细嚼慢咽、少量多餐的进食方式，晚餐不宜过饱，并且在睡前四小时内避免进食。

应该避免饮用酸性饮料，并限酒。烟酒会导致食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒会降低食管蠕动收缩的频率，因此应该尽量避免。

在烹调方式上，建议以煮、炖、烩为主，减少油煎炸食物的摄入。应减少脂肪的摄取，因为脂肪会延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力。

为了增加食管括约肌压力，建议适当摄入蛋白质。食物中可以适当增加瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等富含蛋白质的食物。

饮食宜清淡，少刺激性。建议避免过多食用巧克力，同时在烹调过程中少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等，以减少对食管的刺激。

通过遵循这些饮食建议，您可以更好地管理胃食管反流问题，同时促进身体健康。