远离胃癌 不要摄入高盐食物

关于胃癌的防范，有几个重要的饮食习惯值得注意。

我们要避免摄入过多的高盐饮食。尽管食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐却可能损害胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，从而增加患胃癌的危险性。这一点需要我们时刻警惕。

我们要尽量避免食用腌渍食品和熏烤食品。这些食品中会形成的亚硝基化合物和多环芳烃类化合物，后者可直接致癌。这些食品的诱惑虽然难以抗拒，但为了健康，我们需要有节制地享用。

常食不新鲜食品也是胃癌的隐患之一。霉变的食物、不新鲜的蔬菜以及罐头、饮料中的防腐剂等都含有强致癌性亚硝胺化合物。我们必须要保持食品的新鲜度，避免食用变质食品。

再来，食用新鲜水果和蔬菜的缺乏以及低蛋白膳食也是胃癌的潜在诱因。不吃动物性食物和豆类食品，过分依赖碳水化合物为热能的来源，容易导致营养不均衡，从而增加患胃癌的风险。我们应该保证饮食的均衡，摄入足够的蛋白质和蔬果。

暴饮暴食、喜欢吃干、硬、烫食物以及进食快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯也都有可能引发胃癌。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，避免过快过烫的饮食，保持饮食规律。

专家们的忠告是：防止胃炎及胃癌的发生，必须改变不良的饮食习惯。在饮食方面，我们应该以清淡为主，尽量避免高盐及盐渍食物。正如有些老中医的养生经验所说：“微咸盐水，好比参汤；浓味咸汤，好比。”在日常生活中，我们要注意防患于未然。只有保持良好的饮食习惯，才能有效地预防胃癌的发生。详情可咨询专业医生或查阅相关资料。