鲜藕白又胖 购买时须小心

在曾经的时代，唯有中秋前后，我们方能品尝到新鲜莲藕的甘甜。而现在，随着科技的发展，莲藕已经是一年四季都能享用的美味。莲藕不仅口感独特，更具有凉血、清烦热、止呕、益胃健脾、养血补虚和止泻等多重功效，实为健康佳肴。

最近在农贸市场上，我发现了一种现象：一些摊位上，又白又胖的莲藕总是卖得特别好，而另一些摊位上那些看起来满身是泥的莲藕却少人问津。这些白白胖胖的莲藕，虽然外表诱人，但凑近一闻，却会闻到一股若有若无的酸味。这酸味背后隐藏的秘密是什么呢？

原来，一些不法商贩为了追求莲藕的外观美观，竟然使用盐酸、硫酸等工业用酸对鲜藕进行浸泡处理。经过这样的处理，莲藕会变得异常白净，但闻起来却有一种酸味。更令人担忧的是，这些经过化学处理的莲藕，买回家后经水冲洗，颜色会迅速变褐，且比自然生长的莲藕更容易腐烂。更糟糕的是，这些“酸藕”还可能对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用，对健康构成威胁。

作为消费者，我们在购买莲藕时，绝对不能只看外表。挑选莲藕时，应该多留意、多闻闻。正常的莲藕表面大多会有些发黄，断口处更是有一种自然的清香。只有真正自然、健康的莲藕，才能让我们享受到美味的也保障我们的健康。

（实习编辑：邓婉诗）