警惕！千万别拿这些干食当早餐

在繁忙的都市生活中，早餐的重要性逐渐被人们所认识。许多上班族由于时间紧张，苏打饼干、面包等成为了他们的日常早餐选择。营养专家提醒，酥脆的苏打饼干、面包等干食并不适合作为早餐。

经过一夜的消耗，身体的各种消化液分泌不足。干食如苏打饼干和面包，以谷类为主，缺乏优质蛋白，只能提供短暂的能量。对于经常忙碌的上班族来说，边走边吃早餐的做法也不利于肠胃健康，影响消化和吸收。

早餐是一天中最不容易转化为脂肪的一餐，因此一定要摄入主食。早餐所提供的热量占全天的30%，这些热量主要依赖于主食来提供。缺乏碳水化合物的主食可能导致营养不良。谷类食品消化吸收快，但两至三小时后就会感到饥饿。还需要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食物，如鸡蛋、肉松、豆制品等。

营养专家还提醒，隔夜的蔬菜可能会产生亚硝酸，对健康不利。不要舍不得，应该坚决扔掉。冰箱中的剩饭虽然可以保存，但并不能完全保证不变质。一定要回炉再加热确保安全。

油条也是很多人喜爱的早餐食品之一。营养专家建议，豆浆加油条的组合虽然美味，但营养素较少，且油炸食品的热量和油脂偏高。长期食用对身体不利，因此一周不宜超过一次。

早餐一定要有主食，并且要注意营养均衡。不要因为忙碌而忽略了早餐的重要性。选择健康、营养丰富的早餐食品，如蛋白质、谷物、水果等，为身体提供足够的能量和养分，保持身体健康。 （责任编辑：王健淇）