冬季喝点冬瓜汤降糖降血压

富含VC和钾盐，冬瓜助你降糖降压

提到冬瓜，我们往往能联想到其多种别称，如白冬瓜、濮瓜等。这种味甘、淡的蔬果，性微寒，归入肺、大肠、小肠、膀胱经。冬瓜具备清热化痰、除烦止渴、利尿消肿的效用，对于痰热喘咳、热病烦渴或消渴、水肿、小便不利等症状有很好的缓解作用。

现代营养学的研究发现，冬瓜是一个营养宝库。它含有丰富的维生素C和较高的钾盐，钠盐含量较低，这对于高血压、肾脏病、浮肿病等患者来说，是再合适不过的食物。更为值得一提的是，冬瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，热量低，对于追求苗条身材的你，绝对是不可或缺的天然食品。

谈及冬瓜的烹饪方式，不得不提冬瓜玉米汤。这道汤不仅能帮助降压提高免疫力，其独特的口感更是让人回味无穷。而在烹饪过程中，尽量不要去除冬瓜皮，因为连皮煮汤效果更佳，食疗价值更高。尤其夏季食用更佳。但在冬季，为了补阳温中，脾胃虚寒、肾脏虚寒者应忌食或少食。

在选购冬瓜和玉米时，色泽和手感是挑选的关键。对于冬瓜，无论是嫩瓜还是老瓜都可食用。选择时请注意表皮无斑点和外伤，用指甲掐一下，皮厚质硬、瓜肉结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更佳。而对于玉米，应该选择颜色黄白相间、玉米粒饱满且无塌陷的。那些玉米粒中间已经塌陷的老玉米，营养价值不高，口感也较差。

这里给大家推荐两款冬瓜食谱。首先是排骨冬瓜汤，排骨洗净焯水后与冬瓜一同炖煮，直至排骨软烂，冬瓜熟透，加盐调味即可。另一款是冬瓜丸子汤，将冬瓜与制作好的肉丸一同炖煮，小火慢炖后加入调料，撒上葱花即可享用。

冬瓜不仅是一种美味的食材，还是一个营养丰富的健康佳品。无论是清热化痰的效用，还是富含的维生素C和钾盐，都使它在众多蔬果中脱颖而出。在这个追求健康饮食的时代，让我们一起享受冬瓜带来的美味与健康吧！