美女厨房之香芋芝士蛋糕

最近我和芝士杠上了，这一切的源头在于我家那位对芝士的热爱。每次当我尝试享受一杯酸奶时，他总会细心地提醒我：“你肠胃不好，不能喝凉的。”于是，他会把酸奶泡在热水里，等它变暖再递给我喝。虽然这样的关怀让我倍感温暖，但这样的酸奶喝起来总觉得少了那么点滋味。

为了不再忍受这样的“待遇”，我决定自己动手做些改变。于是，我买了六杯酸奶进行过滤，准备制作乳酪。我家那位芝士爱好者知道后，笑得合不拢嘴。他最喜欢芝士蛋糕了，这次终于能如愿以偿了。

接下来，我开始准备制作香芋芝士蛋糕的材料。包括：奶油香芋馅、过滤后的芝士、鸡蛋、牛油、砂糖、白醋、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉和香草粉等。

制作过程如下：将芝士与溶化的牛油、奶油、奶油香芋搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉以及香草粉搅拌均匀备用。接着，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋黄逐个放入并搅拌均匀。蛋清加入白醋后要用电动打蛋器打至硬性发泡。然后将蛋清分次加入蛋黄中搅拌均匀。接下来，将蛋糕糊倒入模具内，抹平表面并震出气泡。烤箱预热后，隔水烤制一定时间即可。

烤好的蛋糕取出后稍微摊凉，然后放入冰箱冷藏一段时间。这样，一个美味的香芋芝士蛋糕就制作完成了。表面抹上镜面胶进行装饰，切块后即可享用。这款蛋糕不仅让我家那位芝士爱好者心满意足，也让我对自制甜品的能力更加自信。

在制作过程中，每一个细节都充满了乐趣和成就感。从材料的准备到蛋糕的完成，每一步都蕴含着对家人的关爱和对美食的热爱。这款香芋芝士蛋糕不仅满足了味蕾的需求，更是对家人深情厚意的表达。希望这款蛋糕能让你感受到家的温暖和甜蜜。