春分时节这四道营养美食别错过

芦蒿是一种备受欢迎的蔬菜佳品，它散发出浓郁的清香味，口感外脆内嫩、风味独特。芦蒿不仅营养丰富，含有多种微量营养素和黄酮类化合物，而且其性凉的特点使其成为清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳及助消化的良菜。对于心血管疾病的食疗作用更是备受推崇。在烹饪芦蒿时，一定要用旺火快炒，这样才能在出锅时保持其鲜嫩挺拔的口感。

茯苓则是一种具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水功效的中药材。它没有异味，因此容易被人们接受，也可以作为食物来食用。在北京，茯苓饼就是一种代表性的食品。在超市中购买的茯苓粉，可以与牛奶混合制成茯苓饼或馒头，既可作为主食，又是一种简单的药膳。将茯苓与粳米熬粥喝，能够起到健脾温肾的作用。

春分前后，人体血液旺盛，激素水平也相对高峰期，容易出现出鼻血及性疾病等问题。这时，我们可以选择食用灰灰菜这种野菜来缓解。灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效。而且，如果吃腻了油腻食品，吃些灰灰菜还有解油腻的作用。体寒及胃肠不适的人要少吃。

春分时节雨水增多，但天气仍然冷热不定，很多人会出现口干舌燥、嗓子干痒等症状。这时，熟枣茶是不错的选择。将红枣放在锅里稍微炒一下，待表皮裂开、颜色微微发黑后，泡水即可饮用。选用个大的红枣效果更佳。熟枣茶能够滋润补血，缓解口干舌燥等症状，非常适合春分时节饮用。在这个季节，我们可以根据自身的需求和口味选择这些蔬菜或中药材来调理身体，保持健康的状态。