古代盛夏流行喝莲子汤避暑

炎炎夏日，伏日时节，古人亦有独特的消暑方式。汉代初始，便有通过饮食避暑的习俗。但最初的“烹羊炮羔，斗酒自劳”，更多地是一种劳动之余的休闲方式，目的是消除疲劳。到了南北朝时期，伏日饮食避暑有了进一步的发展。据史书记载，“伏日进汤饼，名为避恶”。这里的汤饼，虽非清凉食品，但吃下一身汗，却可带走体内大量热能，成为古人避暑的良方。

明清以来，莲子汤成为伏日最受欢迎的消暑食品。《帝京岁时记胜》载，六月盛暑，人们喜食清新之物，尤其是莲子。莲子不仅味美，更有补脾涩肠、养益肾的功用。夏日饮莲子汤，既能补中强志，又能养神益脾，尤其对于中老年人而言，轻身益气，令人强健。

而在清朝的北京，伏日选择中草药避暑是一大特色。人们会食盛馔异日谓之“贴伏膘”，或煎苏叶、藿叶、甘草等汤，于市舍之，称之为暑汤。其中苏叶，即紫苏叶，具有发表散寒、理气宽中、化痰止咳的功效。而甘草，则具有缓中补虚、泻火解毒的作用。夏日饮用这些中草药熬制的汤，不仅清凉解暑，更有益身体健康。

随着时代的变迁，虽然消暑方式多种多样，但这些古老的习俗仍然充满了智慧与魅力。它们不仅体现了古人对自然规律的深刻理解，也展示了中华民族丰富的饮食文化。在这个炎炎夏日，不妨回溯这些传统习俗，感受古人的智慧与情趣。