美味自助餐中午吃最佳 高热量食物应浅尝辄止

随着社会的进步，自助餐这一从国外引进的餐饮方式在我们的生活中愈发常见。很多人对自助餐的印象并不佳，但这其实并非自助餐的问题，关键在于我们如何去选择和享用。就像常说的那样，“没有不合理的食物，只有不合理的膳食”。自助餐的食物种类繁多，为我们实现均衡膳食提供了丰富的选择。如果我们能注意一些细节，其实可以从自助餐中吃得健康。

吃自助餐的最佳时间是什么时候呢？从营养角度出发，中午无疑是享用自助餐的最佳时段。因为中午摄入的热量可以通过下午的工作和活动得到消耗，避免过多的热量积累。台北荣总营养部组长指出，一餐自助餐的热量往往高达2000至0卡，远超我们日常所需的热量。选择中午吃自助餐更为明智。

而在选择食物方面，我们需要有所筛选。我们可以通过烹饪方式来挑选食物。凉拌、生食、清蒸、烧烤等简单的烹饪方式能更好地保留食物的新鲜和营养。避免选择经过油炸、煎炒等高热烹饪方式的食物，因为它们往往含有较高的热量和脂肪。我们还应留意食物的分类。绿灯食物如生菜沙拉、烤鱼和寿司是最健康的选择。相反，红灯食物如炸鸡、培根和奶油蛋糕则应尽量避免。

在享用自助餐时，我们应该先吃生菜沙拉或冷盘。特别是平时蔬菜摄入较少的人，生菜沙拉是一个平衡膳食的好机会。除了蔬菜，我们还应该优先选择清汤或蔬菜汤。热汤可以暖胃并减少饥饿感，使我们不易过量进食。专家建议，优先选择粮食制作的粥和汤，它们具有保健和护肝的作用。

只要我们明智地选择食物和注意细节，从自助餐中吃得健康是完全可能的。中午是享用自助餐的最佳时间，我们可以充分利用下午的活动来消耗摄入的热量。在选择食物时，我们应该注重烹饪方式和食物的分类，优先选择简单烹饪方式和健康的食物。先吃生菜沙拉和冷盘，再喝一碗热汤，都是享受健康自助餐的小技巧。让我们在享受美食的也保持健康的饮食习惯。