金秋进补要护胃

随着夏季的炎热逐渐消退，人们迎来了凉爽的秋季，食欲也随之大增。这是一个进补的好时机，但我们必须谨慎，避免暴饮暴食对肠胃造成损害。我们的胃，这个重要的消化器官，一旦出现问题，将直接影响我们的消化能力。秋季进食时保护胃的健康尤为重要。

宋代的养生学者陈直强调过“养饮食、养胃气”的重要性。他在《寿亲老新书》中明确指出：“饮食进入身体，依赖谷气充盈，谷气充足则气血旺盛，气血旺盛则筋力强健。”这告诉我们，在金秋进补时，必须注意合理饮食，避免伤害胃部。

那么，如何保护胃的健康呢？

饮食要注意粗细结合。过于精细的饮食会使胃部变得娇嫩，削弱消化能力。我们应该多吃五谷杂粮、蔬菜水果，摄取多方面的营养，让身体更加健康。

饮食的冷热要适度。过冷的饮食容易损伤脾胃的阳气，导致腹泻；而过热的饮食则容易耗损脾胃的阴液，引发干渴和便秘。我们在进食时要细嚼慢咽，让胃酸和食物得到充分的中和及消化吸收。

第三，饮食要有规律。每日按时进食，进食时要保持心情舒畅，少吃刺激性食物。这样可以使胃黏膜的保养和代谢作用正常，从而提高消化能力。

烹调方法和卫生也非常重要。传统的煎、炒、炸等烹调方法可能使食物变得燥热，过量食用会耗津伤液，不利于胃的消化吸收。秋季进补时，宜采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法，使食物细软熟透，易于消化，从而避免胃病的发生。

在这个金秋时节，让我们注重饮食健康，保护好我们的胃。只有胃健康，我们才能更好地享受美食，拥有健康的生活。 （实习编辑：刘小玲）