春分湿气重 吃扁豆可祛湿

春分时节，春雨绵绵，仿佛大地正在迎接新生的气息。那么，在这样湿漉漉的季节里，我们该吃些什么呢？春分，标志着春天的中点，同时也是一个需要我们警惕的时刻，因为体内湿气可能会在这个时候悄悄加重。

湿气过重，就像是给身体披上了一层阴霾，让人无精打采，脾胃功能也会受到影响。在这样的时候，扁豆便成为了一个非常好的选择。扁豆又被誉为“豆中之王”，其味甘性平，清香而不燥烈，温和而微黄，与脾性最为相合。它不仅能够健脾化湿，更是一味不滋腻、不燥烈的良药。

扁豆的营养价值丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种成分以及食物纤维。特别值得一提的是，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。这些营养元素在扁豆中得到充分的体现，使得扁豆成为了春分时节不可多得的食物。

在享受扁豆美食的我们也要注意一些安全问题。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间，才能破坏。无论是在家中还是在外，我们都要确保扁豆被充分炒熟再食用，以防中毒。

除此之外，扁豆的种皮也是宝贵的营养来源，其性味功用与扁豆类似。在清热除湿、治疗浮肿等方面有着很好的效果。当身体出现因湿气过重导致的腹胀、倦怠、气短等症状时，我们就需要养脾了。扁豆便成为了我们的好朋友。它能够帮助我们调理身体，驱走湿气，恢复身体的活力。

春分时节，让我们一起享受扁豆带来的美味与健康吧！让身体在这个湿漉漉的季节里保持活力与舒适。