了解超市货架摆放买到新鲜食材

新鲜食品专区：在这个以日配产品为主的货架，你会发现一个格子内通常摆放的是同一品牌但不同种类的产品，这里不存在价格差异的问题。当你在这类货架前购物时，不妨深入一下，因为里面的商品往往比外面的更加新鲜。特别是一些低温食品，比如酸奶，你会发现冷柜内外是存在温差的，即使保质期相同，里面的商品质量也会略胜一筹。但购物时也别忘了留意商品的保质期，有时候，为了吸引顾客，销售人员也会将鲜的商品摆放在最外层。

走进冷冻食品和生鲜肉类区域：除了部分特殊情况外，超市里的大部分生鲜食品都不会当着消费者的面进行上货或分割。它们通常会被展示在展台上或开放的冷柜中。这类商品虽然并未明确标注保质期，但在挑选时除了靠眼力外，还有一些小窍门。为了吸引顾客，商家往往会把最优质的商品放在最显眼的位置，所以选择表面的商品绝对比里面的要新鲜、质量也要更好。而且，在超市补货时，由于生鲜食品量大且重量较重，通常工作人员会采取直接堆放在商品顶部的方式。这意味着鲜的商品往往位于最上层。尤其是冷冻食品，比如鱼丸，在冷柜中的状态就能很好地说明这一点：上面的鱼丸颜色浅、有弹性，而随着向冷柜内部深入，鱼丸会逐渐结冰变硬，颜色也会变深，甚至呈现棕红色。

在这个区域购物时，不妨多观察、多挑选，你会发现一些看似不起眼的商品其实也隐藏着新鲜和美味。通过仔细观察和比较，你可以找到鲜、最优质的食品，让你的购物之旅变得更加愉快和充实。