10个习惯吃出长命百岁

饮食之道：以和为贵，以养为道

在追求健康长寿的道路上，饮食作为我们生活中不可或缺的一部分，起着至关重要的作用。以稀为粥的饮食理念便是其中的一条重要法则。将饭做成粥，不仅软硬适中，易于消化，更有着健脾养胃、生津润燥的神奇功效。粥虽好，却不能顿顿食之。毕竟粥以水为主，“干货”不多，长期依赖可能导致营养不足。

说到饭菜之香，并非添加过量的盐和其他调料，而是巧妙地使用葱、姜等调料，激发食物的原始香味。香气扑鼻的饭菜，往往能激发老年人的食欲，让他们胃口大开。

蔬菜的摄入也是健康饮食的重要一环。多吃蔬菜不仅能保护心血管，还能有效防癌。每天至少摄入250克的蔬菜是老年人的健康之选。

在追求口味的老年人的饮食宜淡。随着年龄的增长，味觉功能逐渐减退，老年人往往喜欢重口味的食物来刺激味蕾。但过多的盐分摄入会加重肾的负担，增加病毒在上呼吸道生存和扩散的风险。老年人每天的盐分摄入应控制在5克左右，并少吃酱肉和其他咸食。

在荤菜与素菜的搭配上，老年人应做到粗细搭配、品种繁多。每天的主副食品种不应少于10样，且应以鱼类、禽类、蛋类等优质蛋白质来源为主。同时要保证食物的质量，选择新鲜、无污染的食材。

在食物的温凉方面，老年人应选择热一点的食物。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃的消化吸收，甚至造成损伤。老年人应尽量避免生冷食物，尤其在寒冷的冬天更要特别注意。

在食物的摄入量上，老年人应控制每餐的数量。由于老年人的唾液和胃液分泌量减少，稍一吃多就会肚子胀、不消化。每餐的进食量应比年轻时减少10%左右，并要保证少食多餐。“早餐要好一点”和“晚餐早一点”也是老年人饮食的重要原则。早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些；晚餐的最佳时间应在下午六七点，并避免过晚进食或经常吃夜宵。通过以上这些饮食建议的安排与实施可以有效确保老年人的身体健康和延年益寿的效果实现。以上内容仅授权湘120健康网独家使用请勿未经授权转载使用。