孕早期营养食谱：菠萝鸡胗

菠萝鸡胗

材料

鸡胗300克，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），翠绿青椒1个，鲜艳红甜椒半个。

调料

植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。

做法步骤

1. 将青椒和红甜椒洗净，去掉内部的籽，切成块状，准备迎接接下来的烹饪过程。

2. 鸡胗的处理也是关键一步，用盐仔细擦洗，去除其腥味。然后，以独特的斜切方式，切成十字花刀。这样的切割方式不仅美观，还能让鸡胗更快熟透。

3. 将切好的鸡胗放入开水中煮3分钟，之后盛起沥干。这一刻，你可以闻到鸡胗散发出的独特香气，令人垂涎欲滴。

4. 接下来，烧热锅中的植物油，爆香蒜片。然后，将鸡胗、青椒、红甜椒以及菠萝一起放入锅中翻炒。加入适量的料酒，盖上锅盖焖5分钟，让食材充分吸收酒香。

5. 5分钟后，调制好的芡汁派上了用场。将用水淀粉、白糖、醋和番茄汁调制好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀，让鸡胗和果蔬都裹上浓郁的汁液。

6. 当锅中的菠萝鸡胗呈现出明亮的色泽，散发出诱人的香气时，就可以出锅了。

这道菠萝鸡胗，口感鲜美，果香四溢。鸡胗的鲜嫩与菠萝的酸甜完美结合，再加上青椒和红甜椒的点缀，不仅色彩丰富，更增添了层次的口感。每一口都让人陶醉其中，享受美食带来的快乐。

（实习编辑：田广静）