孕妇食谱--白玉菇黑豆色拉

白玉菇黑豆色拉

材料介绍：

在美丽的食材世界里，白玉菇以其如玉般的色泽和口感独占鳌头。今天，我们将使用白玉菇作为主要原料，搭配富含营养的紫甘蓝叶、营养丰富的黑豆以及独特的调味品，为您带来一道色香味俱佳的色拉。

白玉菇：60克，洗净备用。

黑豆：30克，煮熟至软糯，带有天然的甜香。

洋葱：半只，切碎以释放其独特的香味。

紫甘蓝叶：2片，其鲜艳的色彩为色拉增添一抹亮色，并切为细丝。

橄榄油：2小勺，为色拉增添滑润的口感。

柠檬汁：半个柠檬的量，带来清新的酸味。

盐、胡椒粉：适量，为色拉增添丰富的味道层次。

制作过程：

1. 将黑豆加入酱油和糖中煮至软糯。将洋葱切碎，紫甘蓝叶切成细丝。

2. 白玉菇洗净后去掉根部，然后将其分成小朵状。放入微波炉中加热2分钟，使其更加熟透并释放其本身的鲜美。

3. 将一部分洋葱碎放入微波炉中加热1分钟，然后与橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合，制成美味的色拉酱。

4. 在一个碗中放入已准备好的白玉菇、黑豆、洋葱碎和紫甘蓝叶丝。倒入之前制作好的色拉酱，与各种食材充分拌匀。

小贴士：此色拉的最佳品尝温度为常温，适合作为开胃菜或配菜，与各种主食搭配都相得益彰。

在这道色香味俱佳的色拉中，每一口都能感受到不同食材带来的丰富口感和味道，既有白玉菇的鲜嫩，又有黑豆的香糯，更有紫甘蓝叶的清新。实习编辑：嘉瑶。