产妇菜谱--素鸡香油汤的做法
育儿 2025-05-17 06:40育儿知识www.xiang120.com
产妇营养佳品素鸡香油汤的制作秘诀
配 料:准备10朵饱满的香菇、一只豆制素鸡、新鲜生蚕豆150克、还有金针菜150克。适量的香油、清水、盐和味精也是必不可少的。
菜品特色:这道汤品堪称营养宝库。香菇含有丰富的酶和18种氨基酸,具有益气、补虚、健脾和胃的功效。素鸡则富含优质蛋白质,而蚕豆则具有健脾利水的功效,能帮助产妇防止身体发肿。
烹饪步骤:
1. 将新鲜的生蚕豆去皮并洗净。香菇和金针菜则需要泡软,这样煮的时候更容易熟透。将豆制素鸡切成细丝,备用。
2. 然后,在锅中放入香油,置于火上烧热。当香油温热时,加入切好的素鸡丝,轻轻翻炒数下。这样可以使素鸡更香,同时也能够锁住其营养。
3. 接着,加入适量的清水,然后将泡好的香菇、蚕豆、金针菜一同放入锅中,用大火煮沸。待汤品开始翻滚后,转小火慢炖,直到香菇、蚕豆、金针菜煮熟煮软。
4. 根据口味加入适量的盐和味精进行调味。一锅色香味俱佳的素鸡香油汤就制作完成了。
小贴士:此汤品不仅营养丰富,而且易于制作。对于刚生产完的产妇来说,既能够满足营养需求,又能够帮助身体恢复。金针菇的脆嫩口感和香菇的香气,使得这款汤品更加美味可口。是一款值得推荐的产妇菜谱。
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