冬季天气寒冷 更要防甲肝

随着冬季的来临，火锅和海鲜成为了许多人的心头好。我们也要警惕因食用海鲜而引发的甲肝风险。

北京佑安医院内科朱仁平主任指出，甲肝在秋季、冬季及早春季节的发病率较高，这与我们喜欢食用火锅和海鲜密不可分。寒冷的天气使人们更倾向于寻找温暖的食物，而海鲜作为火锅的绝佳配料，自然成为了人们餐桌上的常客。

那么，为什么吃海鲜会引发甲肝呢？朱仁平认为，甲肝主要通过饮食和肠道传播。研究发现，甲肝病毒能在海鲜产品中存活长达三个月。对于如虾类、牡蛎、毛蚶、蟹类等海鲜，它们通过滤水进行呼吸，可能会将水中的甲肝病毒截留并积聚在体内。而甲肝病毒在100℃的环境下需要4至5分钟才能被消灭，所以仅仅用开水涮是不足以杀死甲肝病毒的。

为了预防甲肝，我们需要注重个人饮食卫生。饭前便后洗手是基本的要求。吃海鲜时，特别是带壳的水产品，如毛蚶、蛤蜊等，应当加热至100℃并保持5分钟左右的加热时间。主动接种甲肝疫苗也是有效的预防措施。

虽然甲肝多为自限性疾病，预后良好，但也有一些患者可能呈现慢性迁延的趋势。对于孕妇、老年人、婴幼儿等特殊人群，甲肝的后果可能更为严重，甚至可能导致重型肝炎。如果患者同时感染甲肝病毒和其他肝炎病毒，如乙肝，病情可能会急剧加重。

朱仁平主任提醒，一旦患有甲肝，应立即休息并避免饮酒和劳累，同时避免使用损害肝脏的药物。多吃易消化、营养丰富的食物和新鲜的蔬果。在医生的指导之下正确服药，一般一两个月就可以恢复。让我们在享受美食的也保护好我们的肝脏健康。（实习编辑：杜念念）