常吃过烫的食物易致胃溃疡

近日，台湾癌症临床研究发展基金会发布了一份报告，揭示了饮食温度对人体健康的影响。报告指出，无论是过冷还是过热的食物，都会损害肠道和身体机能。为了保持肠道健康和延年益寿，建议我们平时多吃与体温相近的食物。

在人体的消化道中，食物的消化过程最适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。最合适的食物温度应该是“不凉也不热”。这种温度对于成人和小宝宝来说都是最适宜的。当你用嘴唇品尝时，感觉到食物有一点温暖而不烫口，这就是最适宜的进食温度。

除了食物温度，我们日常饮用的水的温度也同样重要。建议饮用温水，水温在18-45℃之间。过烫的水不仅会损害牙齿的珐琅质，还会强烈刺激消化道和胃黏膜。即使在寒冷的冬天，我们喝的水也不应超过50℃。如果你怕冷，可以选择多吃些姜、胡椒、肉桂等产热食物，它们既能为你带来温暖，又不会对你的身体造成伤害，还有额外的保健效果。

值得注意的是，研究显示饮食过热与多种消化道疾病如食道癌息息相关。人的食道壁非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物。超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。那些过烫的食物，如刚沏好的茶水，温度高达80-90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常食用过烫的食物，黏膜反复损伤和修复，可能会引发黏膜质变，甚至发展成肿瘤。

饮食是维持我们身体健康的重要因素之一，而饮食的温度也是我们需要注意的细节。为了我们的肠道健康和生命质量，让我们开始关注并调整我们的饮食温度吧！