7种坚果为孕期妈妈加油

在孕期，胎儿的所有营养供给都来自于准妈妈的饮食，因此保持健康的饮食习惯至关重要。选择食物时，不仅要考虑其热量含量，更要关注食物的营养价值和品质。

坚果是一类营养丰富、高热量、高脂肪的食物。它们富含不饱和脂肪酸，对胎儿的大脑发育尤为重要。据研究，脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成。而坚果类食物中不仅含有15～20%的优质蛋白质，还富含十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B群以及钙、磷、铁、锌等矿物质。无论是对准妈妈还是对胎儿，坚果都是补脑益智的佳品。

核桃是其中的代表，其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，促进造血和伤口愈合。经历冬季的准妈妈可以将核桃作为首选的零食。推荐食用方法多样，可以生吃，加入盐水煮熟吃，或者与其他食材一起煮粥食用。

除此之外，花生也是营养价值极高的食物，其蛋白质含量高达30%，且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。可以与黄豆一起炖汤，或者和莲子一起放在粥里或米饭里食用。

杏仁具有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效，对孕期预防很有好处。虽然有人认为杏仁有小毒，但适量食用仍具有益处。可以买到的大部分是袋装的杏仁，如果不喜欢单独食用，可以尝试带杏仁的巧克力。

瓜籽，如葵花籽、南瓜籽和西瓜子，也各有其营养价值。南瓜籽可以防治肾病；西瓜籽有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。这些瓜籽大多是炒熟或煮熟了来吃，也可以依据自己的口味加入香料或调味剂。

其他如夏威夷果、松籽、榛子等也都有其独特的营养价值和推荐食用方法。

孕期饮食应该丰富多样，保持健康平衡的饮食结构。胎儿的健康与母亲的饮食习惯息息相关，因此准妈妈应该注重食物的品质和营养价值，为胎儿提供充足的营养供给。在享受美食的过程中，也要注意适量和均衡搭配。（实习编辑：邓碧琴）