妊娠期糖尿病患者的食谱
育儿 2025-06-12 20:13育儿知识www.xiang120.com
胎盘生成后，逐渐分泌较多的胎盘生乳素，随着妊娠周数的增加，这一激素的分泌量逐渐上升，到了妊娠30周时达到高峰。这种激素和其他激素一起，能够抵抗人体内的胰岛素作用。如果孕妇的胰岛素功能本就不足，这时就容易发生血糖代谢问题。
对于妊娠期糖尿病的孕妇而言，饮食治疗是首要且最基本的治疗方法。大约85%的患者通过单纯的饮食调整就能有效控制血糖。但与一般糖尿病患者不同，妊娠期糖尿病患者的饮食控制标准相对宽松，因为还需要满足孕妇及胎儿的能量需求。
那么，如何调整饮食呢？
提倡选择粗粮。例如，用粗制粉带碎谷粒制成的面包替代精白面包。这是因为全麦面包的GI（血糖生成指数）较低，有助于控制血糖。
在烹饪过程中尽量保持食物的原始状态，比如蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨碎。这样可以更好地保留食物的纤维，延缓血糖的升高。
再来，增加主食中的蛋白质摄入也是一个有效的方法。比如，在主食中强化蛋白质可以降低食物的GI。多吃高纤维食物，如糙米、五谷米饭、蔬菜、新鲜水果等，可以增加饱腹感，且有助于控制血糖。但需要注意的是，吃水果时要适量，不可过量食用。
炒菜时也要注意烹饪方式，最好用急火煮、少�***蛭澄锏娜碛病⑸臁⑾〕淼榷蓟嵊跋焓澄锏腉I。食物经发酵后产生的酸性物质可以使整个膳食的食物GI降低，所以副食中加醋或柠檬汁也是调节GI的有效方法。
妊娠期糖尿病的孕妇在饮食上需要注意搭配，多吃高纤维食物、全麦面包、谷类和豆类。这些食物比普通碳水化合物更能帮助控制血糖。若血糖控制满意，可适当吃水果；若血糖控制不理想，则可用黄瓜、西红柿等代替水果。要避免食用单糖食物和饮料、甜点、巧克力等，因为它们会迅速升高血糖水平。如果想吃甜食，可咨询医生是否可食用含有人工甜味剂的食物。高淀粉和油脂类食物也要少吃或不吃。
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