儿童夏季饮食需注意不宜多吃果冻！

许多家长可能误以为果冻是由水果汁加糖简单制成，因此认为多吃不会有害。仔细观察果冻包装袋上的成分表，我们就会明白事实并非如此。

果冻并非简单的水果制品，而是由增稠剂、香精、酸味剂、着色剂等配料制成。这些原料虽然来源于陆生植物，但在提取过程中经历了酸、碱、漂白等工艺处理，使得原有的营养成分如维生素、无机盐等几乎丧失殆尽。这些物质对人体并无太多的营养价值，甚至有些还可能具有毒性。过多或长期食用可能影响儿童的生长发育和智力健康。

尤其在夏季，儿童饮食更不宜多吃果冻。如果孩子们实在抵挡不住果冻的诱惑，那么建议在家自制健康美味的果冻。湘120健康网饮食编辑为你推荐两款自制健康果冻的做法。

首先是双色果冻：

原料包括酸奶、牛奶、、（此处***缺少具体物品名称，根据实际情况补充）、吉利丁等。

制作过程如下：

1. 将牛奶倒入容器内，加入白砂糖，用小火隔水加热。

2. 等待牛奶凉透后，加入纯味酸奶，充分搅拌均匀。然后将拌好的奶液装入裱花袋。

3. 依次适量挤入奶液至干净干燥的玻璃瓶中，盖上盖子后放入冰箱冷藏至凝固（约20分钟）。将南瓜放置锅中蒸熟。

4. 将蒸熟的南瓜放入容器，加糖、吉利丁粉，用料理棒搅成南瓜泥，待凉。

5. 拿出凝固好的酸奶布丁，将凉的南瓜泥倒入布丁瓶中。

6. 再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

接下来是西红柿果冻：

需要准备西红柿200g、琼脂10g、适量白糖。

制作过程：

1. 琼脂用温水浸泡至软备用。

2. 西红柿去皮切块后搅打成汁。

3. 锅中加入清水，放入琼脂，用小火慢慢加热至融化，并加入白糖。

4. 搅拌至黏稠后，加入西红柿汁。

5. 继续搅拌均匀后关火。

6. 将搅拌好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

自制果冻不仅能让孩子们享受到美味，还能确保食材的新鲜和健康。关注孩子的饮食健康，从制作每一道美食开始。