原发性高血压饮食防治的原则

动脉血压增高，人们常称之为高血压病症。在安静状态下，如果舒张压超过11.2千帕，那么我们就得警惕高血压的可能。对于40岁以下的健康人群，其收缩压的标准界限是18.66千帕，但值得注意的是，随着年龄的增长，这一数值会适度上升。一旦超过这些生理标准，特别是舒张压超过10.66千帕时，应考虑血压过高。

原发性高血压初期往往悄无声息，许多患者在偶然的身体检查中才会发现血压的异常。少数患者可能会出现诸如头晕、眼花、烦闷、记忆力下降等症状。而在高血压的后期，可能会引发一系列严重的心、脑、肾脏疾病，如脑动脉硬化、脑血管意外、肾小动脉硬化和肾衰竭等。尽管医学界已经研发出许多降压药物，但饮食营养在高血压防治中的作用同样不容忽视。

对于高血压患者的饮食防治，有一些基本原则需要遵循：

要控制总热量的摄入。饮食需定时定量，以少食多餐为宜。饱餐可能会降低高血压患者的血管调节功能，导致血压波动。吃饭八分饱便足矣。

提倡摄入复合糖类，如富含植物纤维的面粉、玉米、小米、燕麦等食品。它们有助于促进肠蠕动，利于胆固醇的排泄。相反，应尽量减少纯糖食品的摄入。

要限制脂肪特别是动物脂肪的摄入。在烹饪时，最好使用植物油。适量摄入蛋白质，多食用大豆类食物如豆腐、豆浆等，每周应吃2至3次鱼。养成喝奶的习惯，尤其是去脂奶和酸奶，对心血管健康有益。

在饮食方面，还应多吃含钾、钙丰富而钠低的食物，如土豆、芋头、茄子等含钾丰富的食物，以及牛奶、酸奶、芝麻酱等含钙丰富的食物。这些食物能增加血管弹性，有利尿作用，改善心肌收缩能力，对心血管起保护作用。

选择富含镁的食物也是明智之举。绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及其制品都富含镁，能舒张血管，达到降压效果。

高血压患者的膳食宜清淡，适当减少钠盐的摄入有助于降低血压。多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善功能，促进胆固醇的排泄，防止高血压的发展。而酒、浓茶、咖啡等兴奋神经系统的食物，以及肉汤类含氮物多的食物则应少吃或忌食。吸烟者更应。通过这些饮食调整，我们共同为心血管健康护航。