准妈妈孕期应少吃的五种蔬菜

作为准妈妈，在孕期需要注意饮食调整，因为并非所有蔬菜都可以大量食用。以下是一些在孕期应该少吃的蔬菜及其相关注意事项。

一、准妈妈孕期应少吃的蔬菜

1、茄子

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，但是孕期需要适量食用。茄子性味甘寒，能活血化淤，对孕期一些病症有很好的疗效。由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有病症、容易上火、脾胃虚寒的孕妇朋友则不宜多吃。在选择茄子时，孕妇应选择新鲜茄子，避免选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害。

2、木耳菜

木耳菜是日常生活中经常碰到的西洋菜，虽然美味，但属于寒凉性食物，并且有通经的作用，可能会造成孕妇不适。对于孕妇来说，应避免食用寒凉性食物，因此建议孕妇少吃西洋菜。

3、马齿苋

马齿苋是一种用来入药的蔬菜，也是一种寒性食品。更重要的是这种蔬菜会导致滑胎，因此孕妇尤其是习惯性流产的女性朋友应避免食用马齿苋。此外苦瓜也是一个需要注意的蔬菜种类。虽然苦瓜营养丰富，含有多种维生素及矿物质成分等，但是因为其含有刺激子宫收缩的奎宁成分，所以孕妇不宜过量食用。同样地，脾胃虚寒的孕妇也应该少吃苦瓜。韭菜虽然营养丰富，但韭菜有兴奋子宫的作用，孕妇也应适量食用。另外像***、海带等营养丰富的蔬菜也需要适量食用因为过量也会对母婴健康造成不良影响。至于烹饪方法煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失达50％～95％。急火快炒、蒸焖为宜等方式能够最大限度地保留食物的营养成分。因此孕妈妈们在烹饪过程中也要注意烹饪方式的选择以保留蔬菜的营养价值。总之孕妈妈们在孕期需要注意调整饮食习惯注意摄入富含叶酸的蔬菜并掌握正确的烹饪方式让叶酸不流失保持母婴健康！二、如何吃蔬菜让叶酸不流失孕妈妈在孕期需要特别注意叶酸的摄入因为叶酸对于胎儿的健康发育至关重要。然而天然的叶酸极不稳定容易受到阳光加热等因素的影响而发生氧化因此人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。为了减少叶酸的流失孕妈妈们需要注意以下几点：首先尽量避免长时间烹调蔬菜以减少叶酸的损失；其次盐水浸泡过的蔬菜叶酸的成分也会损失很大因此应避免长时间盐水浸泡；最后改变一些烹制习惯如煲汤时间过长等也可以减少叶酸流失。除此之外孕妈妈还可以采取以下小妙招来让叶酸不流失：1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放制作时应先洗后切现时炒制一次吃完。炒菜时应急火快炒保持营养不流失；2、淘米时间不宜过长米饭以闷饭蒸饭为宜避免做捞饭以免营养成分大量流失；3、熬粥时不宜加碱；4、做肉菜时把肉切成碎末细丝或小薄片急火快炒以保存营养。通过这些小妙招孕妈妈们可以更好地保留蔬菜中的叶酸以及其他营养成分让宝宝更健康！富含营养的烹饪与生活小贴士

在我们日常的餐桌之上，除了满足味蕾的享受，更应当注重食物的营养价值。对于那些追求健康饮食的朋友们，以下这些小贴士或许能为您提供一些启示。

在炖煮大块肉类和鱼类时，不妨先将它们放入冷水中，用小火慢慢炖煮烧透。这样的烹饪方式不仅能使肉质更加鲜美，还能保留食物原有的营养。

尽量避免经常食用油炸食品。因为油炸食物不仅会破坏食物本身的营养结构，还可能给身体带来额外的负担。

当我们谈论富含叶酸的食物时，不得不提那些富含叶酸的果蔬菜。在绿色的蔬菜世界里，莴苣、***、西红柿等都是叶酸含量丰富的蔬菜。而在水果中，橘子、草莓、樱桃等也含有较高的叶酸。动物的肝脏、肾脏以及豆类、坚果类食品也是叶酸的良好来源。

在动物食品方面，猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等不仅口感鲜美，而且营养丰富，是叶酸的重要来源之一。

至于谷物类，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等也是叶酸的藏身之处。在享受这些美味的我们也在为身体补充必需的叶酸。

生活的小细节往往决定了我们的健康走向，希望这些小贴士能让您在追求美食的也能兼顾到营养与健康。让我们共同为身体注入活力，迈向更健康的生活！