糖尿病孕妇吃什么？推荐三款简单又营养菜式

当妊娠的症状出现时，准妈妈们需要在日常饮食上格外注意。今天，小编为准妈妈们带来了一份专为控制妊娠糖尿病的孕期食谱，这份食谱既简单又营养，准妈妈们一定不能错过！

孕妇糖尿病有两种类型。一种是在妊娠中、晚期新发的糖尿病，称为“妊娠糖尿病”，约占孕妇糖尿病的80%，常见于高龄孕妇。这种类型的糖尿病多数会随着分娩的结束而恢复正常，但也有近1/4的患者可能会在若干年后发展为永久性糖尿病。另一种是在妊娠前就已被诊断为糖尿病，称为“糖尿病妊娠”，约占糖尿病孕妇的10%-20%，分娩结束后糖尿病仍会持续存在。

接下来，为大家推荐两款适合糖尿病孕妇的简单营养菜式。

一、里脊肉炒芦笋

所需材料：黑木耳适量、嫩里脊肉150克、青芦笋3根、大蒜4瓣、盐少许、胡椒粉1/2汤匙、淀粉1小匙、水1大匙。

制作方法：

1. 将黑木耳洗净，沥干后切丝备用。

2. 将嫩里脊肉切成与芦笋粗细相当的细条状。

3. 将里脊肉和芦笋切成小段，每段约3厘米长。

4. 锅预热后，加入少许油，先爆香蒜片，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳翻炒均。

5. 加入盐和胡椒粉炒熟，最后用水淀粉勾芡即可。

二、竹荪野菌汤

所需材料：水发竹荪50克、野山菌80克、精盐5克、香油小半匙、鸡汤300克。

制作方法：

1. 竹荪洗净，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下，以去除异味，然后捞出沥干，切成1厘米长段备用。

2. 野山菌洗净，撕成长片，过沸水焯一下备用。

3. 砂锅内放入鸡汤、焯好的竹荪、野山菌和精盐，用大火煮沸10分钟，然后转小火炖20分钟，最后淋上香油即可出锅。

这两款菜式简单易做，营养丰富，适合糖尿病孕妇食用。准妈妈们可以根据自己的口味选择喜欢的菜式，合理搭配饮食，有助于控制妊娠糖尿病。珍菌饺：古法新制的菌香盛宴

制作珍菌饺，首先我们要准备好食材：精选的干香菇、金针菇、平菇以及鸡腿菇，搭配鲜嫩的油菜，还有面粉、鸡蛋等。每一种食材都是大自然的馈赠，充满了自然的菌香。

一、准备阶段：唤醒食材的灵魂

1. 将干香菇放入温水中，慢慢泡开，恢复其饱满鲜美的状态。金针菇则去掉根部，保留其纯净的菌体。

2. 平菇和鸡腿菇要放入沸水锅中焯水，去除多余的杂质，展现出菌类的纯净口感。金针菇和油菜同样需要经过这一步骤，焯水后捞出并迅速冲凉，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。

二、制作馅料：融合菌香与调味之美

将焯水后的菌类食材切成小粒，与油菜细粒一起，加入适量的盐、味精、油和麻油，以及姜的清香，充分拌匀，即成珍菌饺的馅料。这一刻，各种食材的香气完美融合，呈现出令人垂涎的味道。

三、制作面皮与包饺子：手艺的展现

将面粉、盐、水、鸡蛋混合在一起，揉成光滑的面团。将面团分成小块，擀成薄薄的面皮。然后，取一块面皮，放上适量的馅料，巧妙地包好，捏成饺子的形状。每一个饺子都是手艺的结晶，充满了匠心。

四、烹饪：锁住美味，呈现完美

将包好的饺子按照常规方法煮熟，即可享用。煮熟的珍菌饺，皮薄馅大，口感鲜美，菌香四溢。每一个饺子都是对食材的尊重，对工艺的坚持，对美味的追求。

珍菌饺，不仅是美食，更是对生活的热爱和享受。品尝珍菌饺，就像品味生活的美好，让人回味无穷。