详解艾滋病患者的饮食原则

在感染HIV病毒后，人体由于多种原因会经历一系列生理和营养上的变化。绝大多数感染者会出现一些症状，这些症状会影响营养素的摄入和利用，进一步导致营养缺乏，削弱身体对疾病的抵抗能力，并影响正常的生理功能。

专家强调，对于艾滋病患者来说，除了药物治疗，营养支持同样重要。营养状况甚至能决定患者的生存时间。当患者出现不同症状时，及时补充营养至关重要。

对于常见的腹泻症状，艾滋病患者应特别注意。腹泻是体重降低的一个主要促进因素，而体重降低又会影响患者的生存时间。减轻腹泻、提高食物吸收率对维持患者正常体重至关重要。专家建议，患者应该选择含脂肪低的食物，每天摄入脂肪控制在40g左右，避免生冷油腻，以防加重腹泻。食物烹调以蒸、煮、烩、烧为主，禁用油炸等烹饪方式。多吃瘦肉、鱼虾等海产品以及豆制品等富含蛋白质的食物。

当口腔和咽部出现炎症时，患者应以流质食物为主。炎症会导致疼痛，影响进食。专家建议消除炎症，选择软食，避免粗糙、含纤维高、坚硬的食物。如果软食无法下咽，可以选择半流质食物，如蘑菇马铃薯汤、鸡蛋玉米汤等。避免辛辣、过酸、过咸的食品，选择温食，不吃太烫的食物。冰棒、冰激凌等冷冻食品可以减轻吞咽时的疼痛，可以尝试食用。

对于艾滋病患者来说，营养支持是药物治疗之外不可忽视的一部分。通过合理的饮食调整，可以缓解症状，提高生活质量，甚至延长生存时间。在此过程中，专家建议应根据个人情况制定具体的营养计划，并在医生的指导下进行调整。

（责任编辑：唐爱凤）