慢性肝炎患者膳食处方

属学范畴的慢性肝炎，其症状表现多样，常见有倦怠、厌油腻、上腹或肝区疼痛等。随着病情的持续或逐渐加重，患者还可能出现腹胀、肝功能不全等症状，严重时甚至会出现呕吐、腹水、肝昏迷等危及生命的表现。

对于慢性肝炎患者而言，饮食调理至关重要。在发病期间，患者的膳食应以保护肝脏、避免再受损害，并减轻肝脏负担为原则。所有可能对肝脏造成损害的物质，如含酒精饮料，必须严格禁忌。患者应限制摄入含饱和脂肪酸较多的动物油脂，以免加重病情。

在饮食方面，患者可以选择一些有利于护肝的食物。鳜鱼、鳝鱼、黄鱼等鱼类可交替食用，它们富含蛋白质，有助于补充身体所需的营养。对于肝肾阴虚的患者，鲤鱼和黑鱼尤为适宜。鸡肉和羊肉作为低脂高蛋白食物，对于肝功低下、脾胃虚弱的患者具有益处。牛肉性味甘平，能健脾胃补气血；兔肉性味甘凉，能补中益气、凉血解毒，尤其适合外邪湿热型的患者。

除了以上食物调理，蜂蜜和糖也具有护肝作用。但对于肝性高血糖症的患者来说，需慎用。新鲜蔬菜和水果能增强机体的免疫力，是肝病虚证患者的理想食品。

针对慢性肝炎的治疗，除了药物治疗外，食疗也是一种很好的辅助手段。茵陈栀子仁粥就是一种有效的食疗方法。其做法简单，取茵陈、栀子仁、香附、鲜车前草等药材与粳米一起煮成粥，加入适量白糖调味即可。每日服用2-3次，连服2-3周，可起到利胆清热、解毒利湿的作用，对湿热型患者尤为适宜。

其中，茵陈性味苦辛凉，能清热利胆；栀子具有利胆、镇静、降压等作用；香附能理气解郁；车前草能利水清热。诸品共用，能有效缓解慢性肝炎的症状，促进患者康复。在享受美味的也能达到治疗疾病的目的。