饮食清淡，少食油盐糖预防癌症

以饮食之匙，开启防癌之门

每年的4月15日至21日，是全国防治宣传周。今年的主题“关爱生命，科学防癌，让生活更美好”，提醒我们癌症的威胁就在身边。据权威调查数据显示，不合理的饮食习惯是导致癌症的重要原因，占据超过35%的致癌因素比例。而如果我们选择合理膳食，则可以将患癌的风险降低30%-40%。

为了引导大众走向健康饮食，预防癌症的发生，世界卫生组织与我国实际情况相结合，给出了一系列的饮食建议。山东省癌症康复会主任委员仇奎璧教授，更是详细提出了一套科学饮食方案。

在日常生活中，我们的饮食应以清淡为主，控制油盐糖的摄入量。油，是烹饪之魂，但过量则成患。每天我们的烹调油用量应控制在25克至30克之间。食盐，是我们餐桌上的必备品，但过多的摄入却会损害健康，每天食盐的摄入量不得超过6克。糖的摄入也应有所限制，因为糖与烟一样具有致癌性，每天糖的摄入量应在50克以内。

除了这些基本的原则，我们还需要警惕那些隐藏在餐桌上的致癌物质。油炸食物、高脂食品、盐腌制品、烧烤熏制食品、霉变食物以及含有食品添加剂的食物和快餐食品等，都可能含有致癌物质。对于这些食物，我们应当尽可能避免摄入，保护自己的身体免受伤害。

饮食，是我们每天都要面对的选择。选择合理，我们就能在预防癌症的道路上迈出重要的一步。让我们以科学的饮食方式，关爱生命，共同抵御癌症的威胁，让生活更加美好。