消瘦老人应怎样调理饮食

分清消瘦是体质性的还是营养不良性的至关重要。对于前者，即使老人身形瘦削，但只要精神饱满、食欲旺盛、体力充沛，那么无需刻意追求增肥。而后者则表现为体重持续下降、肌肉萎缩、容易疲劳、抵抗力减弱等，化验结果可能显示贫血、血浆白蛋白水平较低、淋巴细胞计数偏低等。应及时进行调理以强化体质，促进健康。

一探究竟，了解消瘦背后的原因是否由潜在慢性病引起，如肿瘤、糖尿病、慢性肝病或胃肠疾病等消耗性疾病或影响吸收的疾病。对于因衰老导致的消化吸收障碍、牙齿脱落、味觉减退等问题，我们可以通过增加食物种类、将食物切细炖烂等方式刺激食欲，同时促进消化吸收。

在营养不良的情况下，我们需要增加蛋白质的摄入，特别是动物性蛋白质。此时不必过于顾忌胆固醇含量而限制荤食。甜食和脂肪类食品高热量、易于吸收，应适当多吃。富含纤维素的食物虽有益健康，但因其占体积和影响其他营养素吸收，应适量控制。

每日多餐，增加总进食量，补充多种维生素，调整全身器官功能。适当补充锌元素也能有效改善食欲。

这里给您推荐几款消瘦食疗方案：

参芪炖鸡：选用30克参芪、母鸡肉150克等食材，加水适量炖制两小时，此汤适用于形体消瘦、气短自汗、易感冒者。

生姜羊肉汤：将当归30克、生姜15克、羊肉150克加水适量炖制，适用于形体消瘦、面色不华、头晕心悸、肢体麻木、怕冷者。

甲鱼汤：选用甲鱼1只（去内脏及爪）、猪脊髓150克等食材炖制，适用于形体消瘦、五心烦热、腰酸遗精等症状者。

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