防癌饮食遵循“三二三一”让你一辈子不得癌

癌症并非仅仅是由遗传或环境因素所导致，我们的饮食习惯在其中扮演了重要的角色。研究表明，通过调整饮食习惯，高达60-70%的癌症风险是可以避免的。爱美网健康栏目分享了防癌饮食的“三二三一”原则，让我们一起来了解一下吧。

在饮食方面，“三”指的是三种食物，它们对于预防癌症大有裨益。首先是十字花科蔬菜，如椰菜、芽甘蓝、花椰菜和羽衣甘蓝等，这些蔬菜中的化学物质可以激活人体内的天然解毒酶，从而降低患上癌症的风险。研究显示，一周吃三份以上的这些蔬菜的人，患癌症的风险比每周只吃1.5份或更少的人降低了72%。尤其是卷心菜等蔬菜，适量食用对人体健康大有好处。

除了十字花科蔬菜，“二”指的是高纤维食物的重要性。高纤维食物不仅有助于保护结肠健康，还对乳房有明显的保护作用。瑞典的研究人员对6.1万名女性进行的跟踪调查表明，每天吃4.5份以上的全谷类食品的人患乳腺癌的概率降低了35%。这是因为纤维能够加快粪便通过结肠的速度，从而减少了细胞暴露在潜在致癌废物中的可能性。粗粮还能清理掉与乳腺癌有关的激素。

“一”指的是富含D和钙的食物的结合会保护乳房和结肠。据美国的一份报告，科学家发现大量摄入乳制品的人患癌症的风险降低，这可能是因为钙发挥了保护作用。维生素D和钙能够抑制激素的影响，帮助人们在早期避免乳腺癌。为了保持健康，不到50岁的女性每天需要摄入足够的钙和维生素D。除了日常饮食外，强化牛乳和橘子汁都是这两种物质的好来源。

饮食习惯对于预防癌症至关重要。遵循“三二三一”原则，选择健康的食物，将为我们带来更健康的生活。让我们一起行动起来，为自己的健康负责吧！