隔夜茶会致癌？真能喝吗

关于隔夜茶，网络上流传着许多传言，如“喝隔夜茶会致癌”和“隔夜茶有毒”。这些传言让很多人对隔夜茶产生了疑虑。我们必须明确一点，这些传言并没有科学依据。

茶，作为中国的传统饮品，已经流传了数千年。它不仅仅是一种饮品，更是一种养生文化。茶具有利尿、提神醒脑、消除疲劳等众多药理效果。随着健康食品的兴起，茶的保健功效已经被广大民众所认同，“喝茶有益健康”的观念也深入人心。

关于隔夜茶是否有毒、是否会致癌的问题，南投医院的萧晓安营养师明确表示，目前并没有研究证实隔夜茶会致癌。茶叶中含有糖类、蛋白质等营养物质，如果放置时间过久，确实可能会有微生物滋生，导致茶汤变质。但这并不意味着隔夜茶就有毒。只要存储得当，避免污染，隔夜茶并不会对人体造成伤害。

值得注意的是，茶汤所含的茶碱与单宁等物质的释放量，会因为放置时间过久而增加。对于茶碱敏感的人来说，可能会增加心脏负担等副作用。为了发挥茶的功效并品尝到茶的真正味道，建议即泡即喝。毕竟，茶汤放久了，茶内的茶多酚、维生素C等营养成分会减少。

那么隔夜茶还有其他妙用吗？答案是肯定的。有的人习惯用隔夜茶漱口，可以保持口气清新，甚至消除口腔不适。还有的人用隔夜茶洗头或擦身，因为茶中的氟具有止痒、防虫等功效。甚至在做菜后，用隔夜茶洗手可以除去手上的鱼腥和油腻。

隔夜茶并没有传言中的那么可怕。只要存储得当，它仍然具有一定的价值。为了健康着想，还是建议尽量即泡即喝。让我们在品茶的也更好地了解和传承中国的茶文化。以上内容仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。