豪吃烟酒肉 胃癌渐渐至

东北胃癌风险：大口抽烟与饮酒背后的警示

提及东北，人们往往会联想到大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉的生活方式。这种粗犷的民风，一直为东北人所崇尚与自豪。近期哈尔滨医科大学肿瘤研究所的一项流行病学调查却显示，吸烟、饮白酒和胃慢性疾病史是东北地区人患胃癌的主要危险因素。

胃癌在全球范围内都是一种常见的恶性肿瘤。在我国，胃癌的死亡率更是高居各类癌症之首，占所有恶性肿瘤死亡率的23%。尽管在西方国家的胃癌发病率呈下降趋势，但在我国，其死亡率仍有逐年上升的趋势。特别是辽宁省庄河市，作为我国胃癌高发区之一，其胃癌发病率高达1%。

过去的研究认为，高盐饮食、摄入新鲜蔬果不足等因素与胃癌有关。哈尔滨医科大学肿瘤研究所的研究发现，吸烟和饮酒对胃癌的影响远比过去认识的更为严重。经调整后，吸烟增加胃癌危险性的比例高达48%，而饮酒更是增加了82%的危险性。尤其令人警惕的是腌制生猪肉的食用习惯，这也可能是庄河市胃癌高发的原因之一。

胃癌的病因复杂，除了上述因素外，幽门螺旋杆菌和亚硝胺也被认为是致癌物质。亚硝胺是硝酸盐在特定条件下与胺结合而成的产物，广泛存在于腌制食品、咸鱼、咸肉等中。减少这些食物的摄入对于预防胃癌至关重要。调整饮食、低盐饮食、多饮牛奶、多吃新鲜蔬果等也是预防胃癌的有效方法。

值得注意的是，从正常胃发展到胃癌需要经过一个相当长的阶段，普通型甚至需要长达20年。这意味着我们仍有足够的时间来预防胃癌的发生。为了自己和家人的健康，我们应该警惕上述危险因素，积极调整生活方式，防患于未然。

面对这一健康挑战，我们每个人都应该行动起来，从生活的点滴做起，共同守护我们的健康家园。毕竟，生命只有一次，预防胜于治疗。让我们携手努力，共同为健康东北、健康中国贡献力量。