癌症饮食的三大误区

癌症：一种多因素交织的复杂疾病

癌症，这个让人闻之色变的疾病，目前病因尚未完全明确。除了遗传、环境等因素外，膳食也是影响癌症发病的重要因素之一。合理的膳食可以起到一定的预防作用，但对于癌症的饮食误区，家属及患者仍存在着许多误解。

【误区】

有人认为可以通过不吃东西把肿瘤饿死。实际上，饥饿只会让病人身体消耗得更快，加速疾病的恶化。肿瘤细胞是异常快速分裂、生长的细胞，他们“窃取”体内正常细胞的营养。所谓的“饥饿疗法”会导致机体营养不足，降低免疫力，增加感染的风险。癌症病患的饮食热量至少应增加20%，以确保身体有足够的能量对抗疾病。

接着，有些人认为豆制品中的大豆异黄酮，乳腺癌或卵巢癌患者不能吃。天然大豆食物如豆腐、豆浆及其他制品的异黄酮含量并不高，其作用仅为女性荷尔蒙的1/1000~1/100，不足以改变体内雌激素总体水平，对妇科肿瘤患者没有明显影响。

还有患者家属认为肿瘤患者喝汤最有营养。事实上，汤的营养只有原料的5%-10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养（特别是蛋白质）都留在渣里。除非消化能力差或病情限制不能吃渣，否则汤和渣一起吃更能补充营养。

另外两大误区是：食疗效果优于药物治疗，以及存在着一些不科学的“食疗偏方”。当今对肿瘤的预防和治疗尚无特殊手段，手术、化疗、放疗等都是肿瘤综合治疗的重要内容。食物的主要作用是提供机体生存所需的各种营养素，以提高机体的免疫力，改善体质。食疗并不等于抗癌治疗。如果得到一些“食疗偏方”的信息，应及时向医生咨询了解其是否具有抗肿瘤作用。

健康的防癌饮食应遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”的原则。多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟煮烂。建议多吃菌菇类，多用鱼、家禽代替牛羊肉等“红肉”，控制盐的摄入量。多晒太阳能帮助身体合成维生素D，喝点淡淡的绿茶或花茶也对防癌很有好处。保持健康的生活方式，合理膳食，才能有效预防癌症的发生。