癌症饮食的三大误区
癌症:一种多因素交织的复杂疾病
癌症,这个让人闻之色变的疾病,目前病因尚未完全明确。除了遗传、环境等因素外,膳食也是影响癌症发病的重要因素之一。合理的膳食可以起到一定的预防作用,但对于癌症的饮食误区,家属及患者仍存在着许多误解。
【误区】
有人认为可以通过不吃东西把肿瘤饿死。实际上,饥饿只会让病人身体消耗得更快,加速疾病的恶化。肿瘤细胞是异常快速分裂、生长的细胞,他们“窃取”体内正常细胞的营养。所谓的“饥饿疗法”会导致机体营养不足,降低免疫力,增加感染的风险。癌症病患的饮食热量至少应增加20%,以确保身体有足够的能量对抗疾病。
接着,有些人认为豆制品中的大豆异黄酮,乳腺癌或卵巢癌患者不能吃。天然大豆食物如豆腐、豆浆及其他制品的异黄酮含量并不高,其作用仅为女性荷尔蒙的1/1000~1/100,不足以改变体内雌激素总体水平,对妇科肿瘤患者没有明显影响。
还有患者家属认为肿瘤患者喝汤最有营养。事实上,汤的营养只有原料的5%-10%,主要是一些维生素、无机盐,大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里。除非消化能力差或病情限制不能吃渣,否则汤和渣一起吃更能补充营养。
另外两大误区是:食疗效果优于药物治疗,以及存在着一些不科学的“食疗偏方”。当今对肿瘤的预防和治疗尚无特殊手段,手术、化疗、放疗等都是肿瘤综合治疗的重要内容。食物的主要作用是提供机体生存所需的各种营养素,以提高机体的免疫力,改善体质。食疗并不等于抗癌治疗。如果得到一些“食疗偏方”的信息,应及时向医生咨询了解其是否具有抗肿瘤作用。
健康的防癌饮食应遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”的原则。多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果,少吃高脂肪、高蛋白食物,食物要煮熟煮烂。建议多吃菌菇类,多用鱼、家禽代替牛羊肉等“红肉”,控制盐的摄入量。多晒太阳能帮助身体合成维生素D,喝点淡淡的绿茶或花茶也对防癌很有好处。保持健康的生活方式,合理膳食,才能有效预防癌症的发生。