警惕：男人吃错1种菜注定得癌

男人的体质独特，与女人在食物选择上有着微妙的差异。有些食物，女性可安心享用，而男性却需慎食，其中有一种食物，若男性食用，可能引发癌症的风险。

深绿色的蔬菜，如油菜，是我们餐桌上的常见佳肴。它们不仅营养价值丰富，还被誉为蔬菜中的佼佼者。油菜中的钙、铁含量丰富，维生素C的含量更是远超其他蔬菜，同时还有丰富的胡萝卜素。这些营养成分使得油菜在促进人体黏膜及上皮组织生长、增强血液循环、散血消肿等方面有着显著的药用功效。

这种受欢迎的蔬菜也有其潜在的隐患。隔夜的熟油菜容易产生亚硝酸盐，长期食用易引发癌症。食用油菜时应当现做现切，用旺火爆炒，以保持其鲜脆并避免营养成分的流失。

除了油菜，还有两种食物男性需特别注意。发霉的食物中含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，能够诱发肝癌。家藏的粮食、油料作物等必须晒干晒透，存放在干燥通风处，发霉的食材应坚决丢弃。动植物油若有哈喇味也不宜食用，因为它们可能含有导致蛋白质变异的化学成分，进而引发癌症。

那么，有没有一种食物可以帮助男性预防肝癌呢？据日本国立癌症研究中心的调查，常吃背部发青的鱼类如鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等以及鳗鱼的男性，患肝癌的风险较低。这些鱼类富含不饱和脂肪酸，对身体健康有益。

值得注意的是，过量饮酒也可能引发癌症。酒精对身体的伤害不容忽视，尤其是长期大量饮酒更易引发癌症。男性在享受美食的也要关注自己的饮酒量，适量饮酒，保持健康的生活方式。

饮食与我们的健康息息相关。了解哪些食物有益健康，哪些可能引发风险，是我们日常生活中不可忽视的课题。希望能让大家更加关注自己的饮食健康，预防疾病的发生。适量饮酒，健康之道

众所周知，酒作为一种常见的饮品，适量饮用对健康有一定益处。过量摄入酒精则会对身体造成伤害。短时间内大量饮酒会增加肝脏的氧气消耗，导致急性酒精中毒。长期过量饮酒则容易引发脂肪肝、肝硬化，甚至肝炎等疾病。把握饮酒的量是保持健康的关键。

那么如何判断自己的饮酒量是否合适呢？不论饮用何种酒类，关键在于酒精摄入量的控制。据世界卫生组织国际协作研究指出，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克。而中国现行的安全饮用标准则更为严格，日酒精摄入量不超过15克。对于女性而言，摄入量应该更少。

要准确掌握自己的酒精摄入量，有一个简单的计算公式：饮酒量乘以酒精浓度再乘以0.8，即可得出酒精摄入量。这一公式由贾继东教授推荐，他身为中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任，对此深有研究。

以常见的白酒为例，根据这个公式，低度酒的饮酒量应控制在二两以内，中度酒则不应超过一两，而烈性高度酒则最好不要超过25毫升。葡萄酒的饮用量也要根据酒精度数来掌握，低度葡萄酒应控制在五两以内，高度葡萄酒则不宜超过三两。

市面上常见的啤酒，其原麦汁一般在11度左右，酒精含量为3.7度。按照此公式计算，每天饮用的啤酒量不应超过两听，也就是相当于玻璃瓶的一瓶。

适量饮酒，享受美好时光的也要注重身体健康。把握好自己的饮酒量，是享受健康生活的重要一环。（***仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。）