除了咖啡致癌，这五大致癌谣言一定也刷屏过你的朋友圈！

界哥周末和好友相约出去踏青，顺便支持一下国民消费。我们选择了一个日常碰头地点星爸爸（星巴克）作为休息场所，打算进去坐坐，喝杯咖啡，聊聊人生。

当我们听说一则关于星爸爸的消息时，内心震惊不已。原来，星巴克咖啡被指控含有高浓度的丙烯酰胺，这是一种有毒的致癌化学物质。新闻一出，朋友圈里瞬间炸开了锅。很多人开始质疑咖啡的安全性，甚至有人宣称咖啡致癌。仔细研究后我们发现，丙烯酰胺并非只在咖啡中存在，事实上，很多食品中都有丙烯酰胺的身影。而且咖啡中的含量与其他食品相比也并不算高。所以星爸爸也不能一个人承担这个责任。重要的是要理性看待这个问题。咖啡作为一种饮品，并没有必要因为含有丙烯酰胺就遭到抵制或恐慌。毕竟，丙烯酰胺在食品中的含量并不高，而且并没有确凿的证据证明咖啡中的丙烯酰胺会导致癌症。因此喝咖啡并不是毫无风险，但我们不必因噎废食。至于是否可以继续喝咖啡的问题，需要依据个人体质和健康情况而定。如果有疑虑或者身体有任何不适建议咨询专业医生的意见。许多人也对此谣言深信不疑并将其视为事实甚至影响到日常生活。其实很多关于食物致癌的说法并没有科学依据或者属于夸大其词的现象我们应该保持理性客观的态度来看待问题不能盲目相信传言而是要依据科学证据进行判断让我们继续来看几个其他常见谣言的吧接下来是朋友圈中流传甚广的另一个谣言牛奶致癌这一说法一度在朋友圈中引起轩然大波造谣者声称牛奶中的蛋白质是一种强烈的致癌剂尤其是酪蛋白会增加癌症等疾病的发病率然而事实上并无主流研究证明酪蛋白增加癌症风险同时也没有证据显示牛奶中的类胰岛素一号增长因子致癌而且牛奶中该物质的含量很低经过加热消化和吸收后到达人体内不再具有生物学活性并不构成健康隐患因此牛奶致癌的说法纯属空穴来风另一个广为流传的谣言是微波食物可能致癌很多人担心使用微波炉加热食物会释放致癌物质特别是隔夜饭菜在加热过程中会产生亚硝酸盐长期食用会诱发胃癌然而微波炉的工作原理是加热食物中的水分子加热并不会改变食物分子的结构而且微波炉烹饪时间短油盐少所产生的致癌物自然更少因此我们不必过分担心微波食物的安全性总的来说在面对这些谣言时我们应该保持清醒的头脑不盲目相信传言而是要根据科学证据进行判断这样才能更好地保护自己的健康。在享受生活的同时也能保持健康的生活方式。关于隔夜饭菜中的亚硝酸盐，其实远没有达到超标的地步。世界卫生组织规定的日常亚硝酸盐摄入量上限为每公斤体重摄入量为 0至0.2毫克，也就是说一个正常体重的成年人，即使长期食用亚硝酸盐含量较高的隔夜饭菜，也需要吃上几十斤才会超标。对于担忧隔夜饭菜安全的朋友们，别再为此造谣了。我们每天忙碌于工作生活，常常吃外卖不仅耗费金钱，还可能导致体重增加。与其担忧这些不存在的风险，不如多关注健康饮食和生活方式的选择。

至于打蜡苹果是否会致癌的问题，答案并非完全肯定。为了保持水果的新鲜和卖相，果农们会使用人工果蜡，其中包括蔗糖蜡和壳聚糖蜡。这些蜡一般无毒无害。一些无良商家可能会使用工业蜡，其中含有汞和铅等重金属物质。大量摄入这种工业蜡可能会引发人体重金属中毒，甚至存在致癌风险。在购买苹果时，我们需要谨慎辨别。遇到可疑的苹果，为了避免风险，削皮食用也是一个不错的选择。

关于味精超过100摄氏度会产生致癌物质的说法，也是没有科学依据的谣言。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在加热后会转化为焦谷氨酸钠，但这并不是人们传闻的100摄氏度，而是需要达到200摄氏度以上。焦谷氨酸钠虽然会降低鲜味，但基本无毒，对人体无害。关于味精致癌的言论并没有明确的科学证据支持。虽然味精的安全性得到了证实，但我们仍需适量食用。

方便面是否致癌的问题更是被夸大了。虽然方便面不是健康食品，但说它会致癌是没有科学依据的。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是经过科学评估的常规食品添加剂，只要不过量食用，就不会对人体健康产生影响。方便面的包装容器材质也是经过严格筛选的，具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点。我们不必过分担心方便面的安全性。虽然方便面不是健康食品，但为了身体健康，我们还是应该少吃。如果真的犯了嘴瘾，偶尔享受一下也是没有问题的。

我们需要理性对待各种食品安全的谣言，不要盲目相信。在享受美食的也要关注健康饮食和生活方式的选择。这样才能真正保持身体健康。以上内容仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。