治疗慢性胃炎对症煮药膳

中医对慢性胃炎的分类及药膳治疗

中医将慢性胃炎细分为脾胃虚寒型、脾胃虚弱型、胃阴亏虚型三大类，治疗时需根据具体症状对症下药。而药膳，作为中医疗法之一，同样要根据不同的类型精心调配。

一、脾胃虚寒型

针对脾胃虚寒型的慢性胃炎，有一道传统的药膳姜桂归参炖母鸡。选用乌骨鸡为主材料，辅以干姜、肉桂、当归、党参等药材。制作时，先将母鸡宰杀洗净，然后将当归、党参、葱、姜、黄酒、盐等调料同放鸡腹内，缝合后放入砂锅，加清水适量。烧沸后，转小火炖至鸡肉熟透，肉质鲜嫩。此药膳既吃肉又饮汤，常食能有效调理脾胃虚寒。

二、脾胃虚弱型

对于脾胃虚弱型的慢性胃炎患者，推荐食用莲子猪肚汤。制作时，猪肚洗净，内装水发莲子（去心），缝合后放入锅中，加清水炖熟透。捞出晾凉后，将猪肚切成细丝，与莲子一同放入盘中，再加入香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料拌匀。此菜肴佐餐食用，既能开胃又能滋补。

三、胃阴亏虚型

对于胃阴亏虚型的慢性胃炎，推荐食用沙参玉竹炖老鸭。制作时，将沙参、玉竹洗净，老鸭去毛和内脏洗净，一同放入锅中，用文火焖煮1小时以上，待鸭肉熟时，适当调味即可食用。此药膳有滋阴养胃的功效，适合胃阴亏虚型慢性胃炎患者食用。

中医通过细致辨证，将慢性胃炎分为不同的类型，再根据不同的类型进行对症下药。而药膳作为中医的重要组成部分，其独特的烹饪方式不仅能让患者接受到药物的治疗，还能让患者享受到美食的乐趣，从而达到治疗与调理的双重效果。