关节炎饮食有顾忌 不宜吃得过酸过咸

关节炎是一种常被误解的疾病，许多人简单地认为它只是关节痛或风湿病，然而这种认知并不准确。实际上，关节炎涵盖了一组涉及关节的炎症性疾病。关节的炎症表现包括红肿、热痛、功能障碍，或者关节各组织发生变质、渗出、增生性改变。为了有效防治关节炎，除了保暖保健，饮食调理同样不可忽视。

在日常饮食中，有六种食物可能会加重关节炎症状，需要我们特别注意。过酸过咸的食物，如花生、白酒、白糖以及鸡鸭鱼肉等酸性食物。当这些食物的摄入超过体内正常的酸碱度值时，会导致体内酸碱失衡，乳酸分泌增多，并消耗体内的钙、镁等离子，从而加重关节炎症状。同样，咸菜、咸蛋、咸鱼等过咸食物也会因为钠离子增多而加重患者症状。

高脂肪类食物也是关节炎患者的禁忌。脂肪在氧化过程中产生的酮体对关节有刺激作用。患者应避免食用牛奶、肥肉等高脂肪食物，炒菜和烧汤时也要少放油。

关节炎患者不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参等。这些食物含有的尿酸在关节中形成尿酸盐结晶，会加重关节症状。除了上述食物，关节炎患者还应避免高糖食品如冰欺凌等甜品以及油炸食物。对于类风湿和强直性脊柱炎患者来说，茶叶、咖啡、柑橘和奶制品也可能加重症状。最后要特别提醒的是，伴有湿热之象的患者不适宜饮酒。酒精会伤肝伤脾，加重内热和肿痛。长期服用止痛药的患者也应避免饮酒，因为酒精会加剧止痛药对胃肠道的刺激和副作用。

为了缓解关节炎症状，患者可选择低脂或脱脂牛奶，保持饮食均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。此外适量运动，保持关节灵活性和健康状态也是非常重要的。通过合理饮食结合适度运动，我们可以更好地预防和治疗关节炎，保持身体健康。