鱼腥草有什么功效 不得不知鱼腥草神奇养生法

夏日炎炎，许多人在酷暑中挣扎，头痛失眠，心神不宁。想要调整状态，却往往陷入萎靡不振的困境。在这个时节，我们的心脏却是最需要养护的。夏天，正是心阳旺盛、功能最强的时候，因此养心是关键。对于喜欢食疗的朋友来说，鱼腥草是一个非常好的选择。

今天，我要向大家介绍一道美味的凉拌菜鱼腥草拌莴笋。这道菜不仅口感清爽，而且具有清热解暑、利湿祛痰的功效。

我们需要准备50克鱼腥草、250克莴笋以及一些辅助食材如大蒜、葱、姜、食盐、酱油、醋和香油等。将鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加入食盐腌渍待用。莴笋削皮去叶，切成粗丝，同样用盐腌渍沥水。然后将葱、姜、蒜切成相应的配料。将莴笋丝和鱼腥草放入盘中，加入调料搅拌均匀，最后淋上香油即可。

接下来，让我们了解一下鱼腥草的功效。鱼腥草因其特殊的鱼腥味而得名，虽然有些人可能对其味道不太适应，但它的药用价值却不容忽视。鱼腥草具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。现代营养学研究发现，鱼腥草中含有的多种成分对多种致病菌和流感病毒都有较强的抑制作用，能增强人体免疫力。

鱼腥草的吃法多种多样，既可以生食，也可以熬汤、泡茶。作为菜食用时，生食最佳，其独特的香气和口感让人食欲大增。今天介绍的凉拌吃法更是具有开胃、增进食欲、改善消化功能的作用。用鱼腥草煮凉茶或直接泡茶喝，还可以抗辐射。

夏天养心是关键，而鱼腥草正是夏季养生的好帮手。尝试一下这道美味的鱼腥草拌莴笋，既能享受美食，又能保持身体健康。