纠正错误的洗碗方式

油腻的碗盘堆叠，只会加剧彼此的污染，使得清洗工作加倍艰辛。饭后，我们应给碗盘分类，将无油和有油的分开存放，清洗时先攻无油的，再刷有油的。不仅如此，盛放生肉的碗盘应与盛放熟食、果蔬的碗盘严格分开，就连洗碗布也要区分使用。首先清洗盛有熟食的碗，然后才是装生肉的碗。

碗盘放置的时间越长，清洗的难度就越大。如果留到下一餐再洗，食物残渣已经发酵，还会产生不愉快的气味。刷完碗筷应该趁热进行，当碗内的水分还未完全蒸发时立刻进行清洗。炒完菜后，锅具也应立即清洗，趁着锅底余温，加入温水，油污便能轻松洗去。但需注意，对于不粘锅来说，切忌立刻用大量冷水冲洗热锅，以免热胀冷缩损害其表面涂层。

许多人习惯无论刷什么都使用清洁剂，其实对于不油腻的器皿，只需用清水冲洗即可。对于油腻的器皿，用热水清洗既温和又环保；如果油污较重，可以使用碱面加热水来洗涤，但碱对皮肤有伤害，建议操作时佩戴手套。

常有声音抱怨碗筷滑腻无法彻底洗净，这大多是因为洗洁精未冲净所致，可能会对人体健康造成影响。在刷碗前建议先在半碗水中加几滴洗洁精进行稀释，每次使用洗碗布蘸取少量即可。

完成碗筷的清洗后最好进行控水，等晾干后再放入橱柜中，避免使用抹布擦拭以防止细菌滋生。若担心铁锅生锈，清洗后应用厨房用纸吸干水分。

厨房是家庭卫生的重点区域，其清洁程度与人的健康息息相关。饭后除了清洗碗筷外，还需注意厨房的彻底清洁。若你在刷碗时还有不良习惯，为了你和家人的健康，请尽快改正吧。保持厨房的清洁与卫生，就是保障生活的质量与幸福。