糖友能否吃鸡蛋 由体质说了算

一提到患病，尤其是那种让人心悸的病症，许多人的心头都会笼罩一层阴霾。尤其是糖尿病，一旦缠身，不仅身体要承受巨大负担，连日常饮食都要小心翼翼。最近，美国哈佛医学院的专家发布了一项研究，指出每天吃鸡蛋的人，患II型糖尿病的风险可能会增加60%。那么，对于糖尿病患者来说，他们到底能否摄入鸡蛋呢？

对于这个问题，答案并非绝对。对于单纯性的糖尿病患者，如果血压和血脂保持正常，适量地摄入鸡蛋是可以的，每天一个水煮鸡蛋是不错的选择。对于那些合并高血脂、脑血管病或肾脏疾病的糖尿病患者，情况就有所不同了。他们需要根据自身的病情，在医生或营养师的指导下决定是否能摄入鸡蛋或蛋黄。

说到鸡蛋，我们需要注意的不仅仅是它能不能吃。更重要的是如何吃。鸡蛋必须煮熟食用，切忌生吃。对于老人和病人来说，煮、卧、蒸、甩是最佳的烹饪方式。那些毛蛋、臭蛋则应该避免摄入。肾脏疾病患者则需将鸡蛋中的蛋白质纳入全天的蛋白质总量进行控制。

尤其是有冠心病的糖尿病患者，吃鸡蛋的量更要控制。每天最多一个，对于高胆固醇血症患者，特别是病情严重的患者，可以两天吃一个完整的蛋黄，蛋白部分可以适当增加。但是无论如何，糖尿病患者都要以正确的方式摄入鸡蛋，这样才能既获取营养，又不会对身体造成不良影响。

鸡蛋作为人们日常饮食中的一部分，其营养价值不容忽视。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是许多人的理想营养来源。对于糖尿病患者来说，只要注意摄入量和烹饪方式，鸡蛋依然可以成为他们健康饮食的一部分。不必因为患病而完全放弃吃鸡蛋，关键是如何科学合理地摄入。