总吃流食 其实很伤胃

一直以来，有一种普遍的观念认为，摄入流食能够养护胃部；甚至有的医师也曾主张，患者的饮食应以稀饭为主，因为流食易消化。消化内科专家陆枫林主任医师却提出了不同的看法。他认为，长期依赖流食不仅不能养胃，反而可能对胃造成伤害。

陆枫林指出，流食主要适用于那些身体虚弱、无力咀嚼食物的人群，例如老年人、口腔或面颊部手术患者以及胃肠道疾病患者等。对于这类人群，流食的摄入应在医生的指导下进行，并应搭配其他食物以保证营养摄入的均衡。对于健康人群或胃部较弱者而言，如果试图通过吃流食来养胃，可能会适得其反。

流食在未经咀嚼就吞咽摄入的过程中，没有与唾液充分搅拌，因此无法发挥唾液中的消化酶初步消化的作用。直接进入胃部，流食会增加胃的负担。流食中含有较多的水分，进入胃部后会稀释胃液，这也不利于食物的消化。长期以流食为主，会导致胃功能逐渐减退，当再次摄入其他食物，特别是硬食和纤维类食物时，会加重胃的负担。

那么，如何正确养胃呢？陆枫林认为，首先要做到的是定时定量进餐，每餐七分饱为宜，避免饥饱不均，因为饥饿和过饱都会造成胃的损伤。进食时应该细嚼慢咽，让食物在口腔中得到充分的初步消化后再进入胃部，这样可以减轻胃的负担，同时促进唾液的分泌，减少胃酸和胆汁的分泌。

胃不好的人应该避免烟、酒、浓茶、辛辣等刺激性食物的摄入，以免损害胃黏膜。对于喜欢以稀饭、粥等作为早餐或晚餐的家庭，可以在饮食中适当搭配一些干的食物，如馒头、饼等，以保证营养的均衡摄入。只有科学的饮食习惯才能让我们的胃保持健康。