糖友如何挑选零食

许多病友在得知自己患病后，便与零食告别，以为这是必须的选择。专家告诉我们，只要懂得如何选择，糖尿病患者也能尽享零食的乐趣。

对于糖尿病患者而言，挑选零食需遵循三大原则。首先是天然或少加工，这意味着我们要尽可能选择未经深度加工的零食。选择的零食不应使血糖明显升高，这对于控制病情至关重要。我们要选择低糖、低盐、低油脂的零食，避免含有过多添加剂的食品。

基于这些原则，刘珍芳教授将市面上的零食分为三类推荐给大家：

是可以每天享用的零食水果。水果富含维生素和纤维素，口感甜美。对于糖友来说，可以选择糖分含量较低的水果如番茄、菠萝、火龙果和猕猴桃等。而糖分较高的水果如葡萄、荔枝、龙眼和哈密瓜等则需谨慎选择。

坚果因其天然、少加工、低糖的特点，也是糖尿病患者的理想零食选择。但需要注意的是，部分坚果的油脂含量较高，如大杏仁、腰果、开心果等，每日摄入量应控制在适量范围内。

还有一些零食，适合偶尔解馋饼干、蛋糕、糖果等，即便标榜“无糖”，也应尽量少吃。这些“无糖”食品虽不含蔗糖，但含有较多碳水化合物，实质上仍属于糖类，且往往含有反式脂肪酸，对心血管不利。这类零食中的盐分和油脂也较多，对糖友来说并不适宜。

需要强调的是，绝对禁止糖尿病患者食用的零食包括油炸小食品如薯片、薯条等，以及肉类零食如肉脯、肉干等。这些食品油盐多且含有大量防腐剂，对健康无益。

专家提醒广大糖友，无论选择哪种零食，一定要计算其热量，并从正餐中扣除。这样，我们就能在享受美食的也能有效控制血糖，实现生活品质和健康管理的双重目标。