胆固醇偏高怎么办 老人应该这样做

驾驭胆固醇：控制高摄入是关键

当你的身体发出胆固醇偏高的警报时，你需要采取行动了。控制胆固醇，首要任务就是控制高胆固醇食物的摄入。高胆固醇食物如同隐形敌人，悄无声息地让胆固醇在你的体内积聚。

哪些食物是胆固醇的源头呢？如蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾等）、鱼籽、虾籽、肥肉以及蟹黄等，都是胆固醇的温床。

日常生活中，我们需要警惕几类高胆固醇食物：

1. 饱和脂肪酸：动物油

对于老年人来说，“三高”问题尤为严峻，其中高胆固醇是心脑血管疾病的重要诱因。动物油富含饱和脂肪酸，也富含高胆固醇。为了健康，我们可以选择植物油来替代动物油进行烹饪，这样既能保证美味，又能守护健康。

2. 动物内脏和蛋黄

动物内脏如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，都是胆固醇的藏身之所。每100克内脏往往含有200-毫克的胆固醇。而鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中，对于胆固醇过高的老年人，每周鸡蛋的摄入量应控制在三个以内。

3. 贝类与软体水产

虽然鱼类是胆固醇患者的理想食物，但贝类和软体水产却富含高胆固醇，如鱿鱼、龙虾、墨鱼等，不宜过量食用。对于这类水产，老人们需要谨慎选择。

4. 奶油与黄油

奶油和黄油同样富含高胆固醇，对于胆固醇过高的人来说，应当尽量减少摄入。脂肪丰富的肉类也应避免过多食用。

了解这些高胆固醇食物，我们才能更好地控制摄入，从而有效管理自己的健康。健康的饮食搭配和适量运动是降低胆固醇的关键。让我们一起驾驭胆固醇，享受健康的生活吧！