你知道轻度脂肪肝的膳食指南吗

肝内脂肪，这一术语背后隐藏的是因三酯在肝脏内过度蓄积而引发的病症。对于轻度脂肪肝患者而言，他们的饮食治疗之路，更像是一场精心策划的能量与营养的平衡战。

每日摄入的总能量要控制得恰到好处，既不过饱也不过饥。标准体重内的每日能量摄入应维持在20至25千卡左右。对于食物的选择，他们应当像鉴赏家一样挑剔，避免油腻重口味的食物，选择清淡的食物，如鱼、虾等高蛋白且低脂肪的食品，让肝细胞在营养的滋养下得以复原和再生。

对于胆固醇的摄取，患者必须像对待敌人一样警惕，动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼等富含胆固醇的食物，应当被严格限制。碳水化合物也不能掉以轻心，过度摄入同样不利于病情，因此应优选粮谷类食品，如大米、小米等，并尽量避免精制糖类及其制品。每日的食盐量更需控制在5克以内，因为盐能刺激胃液分泌，提高食欲，不利于控制病情。

虽然得了脂肪肝并不意味着要与肉绝缘，但肥肉、肉皮这些高脂食品还是需要限制的。患者可以选择鱼肉、兔肉以及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等作为替代。烹饪方式也十分重要，推荐采用蒸、煮、炖等健康方式，避免油炸、煎、炒这些增加食品脂肪含量的方法。在享用肉类的也要注重肉汤的摄入量，撇去汤上多余的油脂。

除此之外，蔬菜和水果是轻度脂肪肝患者的最佳伙伴。它们富含维生素和矿物质，能够加速肝细胞修复。其中的膳食纤维更是神奇的降脂助手，能减少胆固醇的吸收并加速其排泄。酸奶、大蒜、洋葱等食品也有天然的降脂功效，应该被纳入日常饮食之中。酒水方面，患者应避免高糖饮料，多饮用绿茶或含糖较少的猕猴桃和山楂饮料。尤其要强调的是戒酒，因为酒精会加剧脂肪肝的程度并对肝脏造成损害。

好消息是，脂肪肝是一种可逆性病变。在合理的饮食调节配合适当的运动后，肝细胞内沉渍的脂肪会逐渐减少，肝功能也会逐渐恢复正常。这是一场与健康的博弈，只要坚持科学饮食加上合理运动，胜利最终会属于患者。